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「ラーメン」@中華そば 大河の写真2020年9月下旬 ラーメン700円
名古屋では珍しく朝ラーが出来る此方を訪問。「麺屋如水」の系列店で「ラーメン福」のインスパを出す店だそうだ。如水は知ってる人も多いと思うが、福は知る人ぞ知る、モヤシを乗せた背脂醤油ラーメンを出す愛知県の大衆鎖店。名古屋に7年も居たのに食べて無かったのは不覚だった。
店は柳橋市場の場外にあるマルナカ食品センターの一角。カウンター席は立ち食いで通路に置かれた折りたたみテーブルの席もある。中年の店主さんと接客の若い女の子の2名体制。
ラーメンを注文すると直ぐに丼が登場。
スープは甘みがある豚骨醤油味に背油が溶けて膜をはっている。動物系旨味は良好だが比較的さっぱりしていて朝ラー向き。ただ、朝の寝ぼけた体にはややパンチが足らない印象。
麺は中細ストレート。しなやかでチュルチュルと啜れる。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。チャーシューはロースが3枚。小ぶりだがまずまず。メンマは甘めでコリコリ。モヤシはシャキッと良好。
卓上にあった唐辛子と魚粉を混ぜたような「スタミナ」という粉末を加えると、旨味アップに辛さが加わり大幅にスープがパンチアップ。一気に麺と具を完食。スープは半分ほど飲んで終了。ご馳走様でした。額に汗をかき体もシャキッとした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

如水も福も知りませんでしたが😅
朝ラーでチャーシュー3枚とは良心的ですね。
辛味がスタミナとは面白いです🤣

NORTH | 2020年10月8日 20:51

こんばんは
名古屋に飛びましたか!
ってか7年も居たんですね!
名古屋というと自分はピクシー、小倉、森山泰行です🤭
スタミナという粉末、お家に欲しい🤭

キング | 2020年10月8日 21:37

私は名古屋に4年暮らし、福もよく行きましたが。
如水の系列店が、福インスパイアを出すとは!
kamepi-さんの82点なら、本家超えと想像します。

カナキン | 2020年10月8日 23:54

kamepi-さん,どうもです。
鎖店のインスパとのことですが,この採点なら本家を超えてるんでしょうね。
名古屋もしみじみと回りたいですね。
その時は,kamepi-さんの過去レポも参考に。

RAMENOID | 2020年10月9日 05:08

おはようございます!

名古屋出張が2月に決定しましたー✌️ 朝ラー出来れば数も稼げるので、ブックさせて頂きますねー🙏

おはようございます😃

久々の名古屋、満喫されてますね。
鎖店のインスパで店が出来ちゃうんですから凄いです。
如水も手広くやってますね。

としくん | 2020年10月9日 07:19

おはようございます。

ノースさんと同じく何も知りません。
シャキッとさせたスタミナの正体、気になります。

おゆ | 2020年10月9日 08:01

卓上のスタミナアイテムが気になりますねぇ~
パンチが上がって味変として楽しめそうですね。

YMK | 2020年10月9日 08:08

こんにちは。

朝ラーメンとしては具材たっぷりで背脂もあるので満足度高そうです。
そういえばここ数年、名古屋に行く機会がなかったような。

glucose | 2020年10月9日 08:26

どもです。
如水は知ってましたが、此方は初聞き😆
なんだかホープ軒的な感じで好きです👍

kamepi-さん こんにちは!
朝ラーでこのボリュームですか? 素晴らしいstomachですね~!
名古屋って新幹線でも自動車でも通過したことしかないんですo(TヘTo)
一度は行ってみたい街です!

ヨコべー | 2020年10月9日 10:49

こんにちは。
名古屋に7年もいたといのは初耳です!こちらは朝ラーにピッタリで、スタミナ粉末がとても魅力的です^^

poti | 2020年10月9日 11:26

こんにちは^^
久し振りの名古屋麺活なんですね。
ここは出張の仕事前に朝らーでいただきました。
駅近くで朝ラーにいいですよね(*^^*)

mocopapa | 2020年10月9日 13:48

どもです!
チェーンのインスパイア的一杯なんですか。
そんな特徴的なラーメンなんですね。

朝ラーですから、寝ぼけた身体にパンチあり過ぎたら
胃がもたれてしまいますよ

さぴお | 2020年10月9日 15:03

こんにちは。
朝ラー良いですね、地元には幸楽苑ぐらいしかありません(笑)
朝の寝ぼけた身体にパンチを求めちゃうとはカメさんもイケイケですね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年10月9日 16:41

こんばんは
これいいですね、見た目がモロ好みです。
スタミナ粉末気になります、自宅に置きたい(笑)

がく(休養中) | 2020年10月9日 17:35

こんばんわ~!

丼にタップリのスープが個人的に好みです。
ややパンチ不足でも「スタミナ」粉末を加えると、旨味アップって良いですね~♪
でも、コレっ朝なんですよね?
丼ぶりはちょっと小さいんですかね?

バスの運転手 | 2020年10月9日 19:33

こんばんは!

先日名古屋へ遠征したけど、名物ばかりでラー食出来ませんでした😭

こんにちは。

名古屋攻めていますね。
同じ店名のお店がつくばにもあったような
もちろん、関係性はなさそうですが。

ももも | 2020年10月9日 22:19