小盛中華麺750円

9/10
先日は「MURAYAMAホープ軒」の後に、こちらに訪問しました〜💨

この日は11:52到着、店外10人待ちに接続、ドアは開放されており、13分後に案内されて入店、券売機横のアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり、店内待ち席にてPPでウェイトすると、間引き営業をされるようですが回転は早く、直ぐに一番奥のカウンター席に着席、後客多数👫

卓上はWP・醤油・ラー油・酢
待つこと11分でご対麺です🙌

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
やんわりとした魚フレーバーの奥から爽やかな柑橘系のような香りを感じると、少し重みのある‪円やかな口当たりから‬油の程よいボディ感と軽やかな酸味に‪アタリながら、穏やかな醤油感が動物系とその上層に持ち上げられた魚感を連れながらじんわりと押し出されると、油脂や甘味にサポートされた太みのあるコクを落とし‬、味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は出汁素材・脂感・醤油のバランス良く確り目に抽出されており、スープ量はやや残してしまったのでアレですが300cc台後半位でその内の油量は9〜10%位に思え、油浮きは多いものの油脂の負担はあまり感じず、白ネギは程よく清涼感と香を添え、後半は少し平坦さを覚えましたが胡椒で起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でライトに魔改造すれば、総じて超マイう〜でしたっ😘
個人的に結構面白かったのは序盤中盤に感じた爽快感で、見た目的には定番の柚子系は目視出来ませんでしたが、見逃しただけなのか、先入観アルアルで無意識の内にそう感じたのか、はたまたﾜﾀｸｼみたいにオイルに…なんて妄想しちゃいましたが、どれが正解なのか、気になるところですね😉笑笑

スープの味見の後は麺を〜🍜
草村商店製なのかな？加水少し高めの中ストレート麺は茹で加減は確り目で毛管力を発揮しながらたおやかにスープを引き揚げて纏い、啜るとスルスルと滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかくソフトな縦の食感がナイスで程よいアシがあり、粉の味わいはまずまずで甘味を程よく含み、風味は控えめに思えて麺量は170〜180g位はあったでしょうか、スープ吸いはまずまずで麺温が高いのでスープの保温性に寄与して伸び難く、総じてナイスなデイションでしたね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚でかなり濃い味付けの煮豚、固パサな肉質でアベレージ、中細メンマはシナシャク食感で箸休めに、海苔は少し厚めのタイプで麺に巻いて頂き、ナルト🍥はあると毎回嬉しくなりますね👌

この日は連食でしたが、永福町系に過去最高の惹きを感じてしまい、あっという間に固形ブツを完食後に、プースーもかなり飲んでからフィニッシュ❣️

この26年間、本店の近くに住まい、年に1〜2度は頂いていたのですが、あまり響くことは無く、この系統は相性がイマイチだと思い込んでましたが、まさか、まさか、ここで大当たり🎯を惹くとはー😳

ただ、驚いた事に、千葉と神奈川の麺友さんに「やっぱここ一番ウマいの？」的なメッセージを頂いたんですよね…情報食いはしないと決めた自分のその情報量の少なさに、ちょっぴり矛盾を感じました😂笑笑

とりま、今更ですが、気になる首都圏の永福町系をコツコツ回収したいと思いマッスル〜💪笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）