仕事で武蔵小山へ。 こちらのお店は過去何度かチャレンジしようとするもタイミング合わず初めて入れました。
平日、１１時半過ぎ。 先客７名 後客３名。 決して広くない店内は中々盛況。
消毒用アルコールはありましたが座席の間引き等はなく、中々の蜜度合いです。
メニューを眺め、カレー麺と悩んで結局 醤油である「卓」をオーダー。
５、６分で着丼です。

麺：中太くらいの太さながら、モチモチしています。 やや柔らかめの茹で加減は中々絶妙。
もう少し茹でてしまうと残念なフニャフニャ麺になってしまいそう。

スープ：牛骨（仔牛骨らしいです）のフォンドボーベースとの事。
甘みのあるスープで美味しい。
牛骨ラーメンと言えば、個人的には 武蔵新城の 牛王を思い出します。
牛王よりかなり甘みの強いスープに感じました。 醤油は控えめに主張している感じ。

具：鶏チャーシュー、豚バラチャーシュー、小松菜、ネギ。
鶏のチャーシューは３枚も入っていて食べ応えあり。
しっとりしていてかなり美味しい。
豚のチャーシューは脂身たっぷりながらしつこくなくこれも中々のものでした。

フレンチシェフが作るラーメンという事で とても洗練された（本当にわかっているのか？？ 書いてみたかっただけ。。。）味で美味しく頂きました。
小ラーメンのついた定食も提供している模様。
リーマンランチとしては結構高額になると思いますが、たまには良いのでは。
ちゃんとした料理を提供いただけそうです。

接客：３
コスパ；３
フレンチ価格？でやや高めかもしれませんが、そこそこボリュームもあるし、場所柄 普通なのかと。

清潔感：５