2020年9月29日
特製中華そば+日本酒 而今 雄山火入れ+
田酒 古城乃錦+鍋島 ハーベストムーン+
田酒+おうちぼ つけそば×3


移転3周年となる9月29日に、
訪問出来ました。

一杯目は而今 雄山火入れ
而今の芳醇かつフルーティーな旨味を
火入れで、スッキリな而今を
特製トッピングをツマミに頂きました。

二杯目は田酒古城錦。
初めて頂きました。
幸運にも封開けでした。
田酒はフラットな旨味が特徴ですが、
古城乃錦は、フルーティーな旨味と、
後味のキレの良さと、辛口テイスト。

特製トッピングの煮玉子を、
ラーメン用に残しておきました。

特製トッピングと而今、
田酒を堪能したところで、
中華そば+煮玉子で頂きます。

野菜の甘味とスッキリ和風醤油のスープは、
染み入る旨さです。
豚ばらナンコツ出汁のコクの動物性の旨味、
追い煮干しの旨味、キレ味は格別❗️
とんちぼの中華そばは最高です❗️

日本酒を頂いているので、
〆のラーメンのような感じです。


三杯目の鍋島ハーベストムーンも、
初めて頂きました。
フルーティーな甘味かつ、
サラッとした後味は、流石鍋島のお酒です。

鍋島の量の都合という事で、
特別に4杯目の田酒も頂けました。

こちらの田酒は、王道の田酒で、
フラットな旨味の日本酒なので、
食後酒にも最適です。

おうちぼのつけそばを購入出来たので、
週末に食べたいと思います。

丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした❗️