10/2、シャッターズ！
本日移転オープンのこちらに突撃ヽ(´Д｀;)ノ
先日のテレビの影響もあってか早くから応援団など強者がこぞって集結！もうすっかり地元の有名店として定着したね！
駐車場は大幅増強されたものの、やはり埋まるほどの盛況。その為予定より早明けせざるを得ない状況に～。
開店前に店主登場でまずは簡単にご挨拶。その後暖簾をかけて開店となり、順番に店内へ～
入って左手におかれた券売機に向かい、メニューを閲覧👀。連食OKとのことで、やはりここまで来たからにはやっちゃいましょうということで色々購入～。食券をとって奥様に食券を渡す。案内された席に腰おろし～。
新たな城の状況などを確認しながら待っていたところに店主より表題のお届け(^-^)v

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266509689
[挨拶]　https://youtu.be/F69DhHK5CZI
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266512904

トッピングは変わらず！エリンギは炙られている分香ばしく独特の食感が心地よい！青菜は彩りの効果とお口直し。白髪ネギは適量で薬味のお務めご苦労様！。お肉は鶏、豚とも低温調理で柔らかながらもしっかり旨味が溢れるもの！色んな手間をかけているからこそのものである！なお、今回は丼とセット購入であったため三種チャーシューは別皿での提供。鶏、豚、鴨はやはり格別なもの！

スープは基本は変わらないものの、今回の移転に際し微調整されて来ている！しっかり芳醇という言葉に間違いがないものであり、初動は強すぎず、だけど弱くなることなく最後までしっかり余韻を持たせた旨味が繰り広げられている！塩分も尖ることは全くなく、あくまで支え役といったかんじか！鶏油もしつこくなく、頂きやすい！しっかり思いが伝わる旨さ！

麺は変わらず自家製麺。ちょっと以前より弄ってきたか。ちょっと透き通る感じもある、加水率がやや高めに見えるものはビンゴ！あるいみアルデンテという感じで、噛み応えもありつつ、固すぎず良い塩梅。のど越しはスルッといくもので良好。絡み吸い付きはうまく吸いながら乗り方も良いもの！麺量は適量。さらに自家製麺を極めてきたかのような風味や食感の麺という印象。

さすがのものという感じで、移転したから味が落ちたなんて言われたくない！という店主の意地が見えたもの！やっぱり旨いねえ！
そして何も言わずともタイミング良く次なるものがやってくるのであった！(続く！)