●2020年10月3日(土) 曇 10:38訪問 10:59入店 11:28着座 11:38着丼。

●2020年221杯目(10月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市綿貫町782-11に2020年10月3日(土)オープンした『らーめん たん二郎』さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、9月末日に閉店した「らーめんキッチンいいづか」の跡地にオープンしていました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に開店前でしたが既に先客が7人並んでいました。その後、12人が来店して満席状態が続いていました。

●10:59にお店がオープンして店内に入ると私の前で店内満席となり、店内の椅子に座って待ちました。

●11:28に店員にカウター席へ案内されました。

●今回は、【ミニらーめん(並盛・150g・全マシ)750円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺の量は、「ミニ：150g」「並盛：250g」「大：400g」でした。

●店員は、男性2人と女性2人で切り盛りをしていました。

●店内と店員は、「らーめんキッチンいいづか」のままで、お店の名前を「らーめん たん二郎」に変更し、メニューを煮干しから「二郎系」にリニューアルしたという感じがしました。

●カウター席でお冷や(麦茶)を飲みながら待っていると着座してから10分後に発注した「ミニらーめん」が着丼しました。

●ミニらーめんには、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、油が入っている割に思っていたよりもあっさりして薄味の醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、軟らかくて薄味の分厚い角切りチャーシューで美味しかったです。

●野菜がたっぷり入っていてヘルシーで美味しくてお腹が一杯になりました。

●完食できたので麺の量をミニ(150g)にして、良かったと思いました。

●二郎系の美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆