ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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75点
75点
80点
75点
45点
コメント
こんばんわ～！
コチラの直ぐ近くの居酒屋で飲んだのは何年前でしたっけ？
この辺もすっかりご無沙汰なんで、たまには顔出したいですｗ
バスの運転手 | 2020年10月5日 21:38レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんわ～！
コチラの直ぐ近くの居酒屋で飲んだのは何年前でしたっけ？
この辺もすっかりご無沙汰なんで、たまには顔出したいですｗ
バスの運転手 | 2020年10月5日 21:38
休日の飲み天国を通り越してコチラへ。湯気が立ち上る濃厚そうなつけ汁が印象的なビジュアルの一杯。
見た目に違わない濃厚な味わい。甘みは皆無で赤味噌主体の塩味でガンガン攻め立てる個人的好みの味噌ダネ。麺を浸けても浸けても温度低下は穏やかで最後までアツアツをキープするのも凄い。ニンニクありだがもう少し味の厚みが欲しいとこ。つけ麺らしい艶やかなツルシコ太麺が合わさるが、コレまたつけ麺は麺に限る、と思わせる逸品。小麦粉の風味が豊かで濃厚味噌ダレにも負けない力強さがある。具材のメインはモヤシ主体の野菜。しっかり煮込まれたアツアツクタ系、今回増しはしなかったがバランス的にはこの分量がベターかも。トロットロバラチャーシュー、昆布出汁スープ割も堪能して完食完飲フィニッシュ。
汁なし系強化期間のため敢えてつけ麺にしたが、期間終了後は通常の汁ありも頂きたい。
ご馳走様でした。