Item: 瓢太
Rating: 77
Author: 団和凸凹

77点

ここ最近，にわかに新店舗ブームがきている松山市のらーめん界隈。そんな中，訪れたのは「瓢系」といわれる甘めの松山ラーメンの元祖であるこのお店。昼ピークを過ぎても客足が衰えません。

カウンターに着席し，にんにくラーメンと味玉代わりのおでんの「玉子」を注文して待つことしばし。登場したのは茶色いスープににんにくチップが散りばめられた一杯です。
スープを一口。5，6年ほど前に食べて余りの甘さに辟易したスープですが，相変わらず甘いもののかつての印象ほどではありません。麺は細パツ系ストレート麺で量は心持ち少なめ。具は分厚いバラ系チャーシー，細切りたけのこに（おでんの）玉子。バラチャーシューは味がしっかり付いており，身は固めなものの，脂はプルプルです。玉子は薄味で美味しいです。スープにもあいます。にんにくチップは辛く，にんにくが十分に効きます。

途中，胡椒で味を締めつつ美味しくいただきました。

750+100でしめて850円。

ごちそうさまでした。