1981年創業の愛媛松山の代表店。瓢系のパイオニア的存在。
先代店主は元祖の屋台 瓢箪で修行した実力派で現在は2代目。

中華は半盛から大盛まで。にんにく中華にキムチと定食まで。
卓上には伯方の塩と七味胡椒にソース醤油におでん用からし。

カウンター奥に座るとおでんがグツグツ良い薫り漂わせる
おでんは基本100円から200円までの超豪華ラインナップ。

手前が大きな座敷で 奥がカウンターと云う独特間取り。
平ザル捌き見事な高速回転店主に仕切り抜群の女将2名体制。

口に入れた瞬間 独特甘みと動物出汁旨味溢れる不思議味わい。
滑らかストレート麺に香ばしジューシー豚バラ合わせの逸品。

ジュワッと肉旨味溢れる香ばしカリカリ甘味豚バラと
コリコリ平メンマに軽快シャキねぎ合わせのシンプル構成。

鶏ガラ豚骨ガツンのコラーゲン全開トロみ伴う濃厚仕立て。
独特甘味口当たりは豚皮からで動物コクに胡椒刺激も。

喉越し良いエッジ効かせた多加水仕様の中細ストレート麺は
麺肌なめらかハリ弾力感じるエッジ効かせたツルパツ食感。

単に甘味だけでは括れない動物ガツン瓢系コク深スープに舌鼓。
ごちそうさまでした。