フラットなたまり醤油スープ...

フラン軒へ行くために本町に向かったのですが、なんと社員研修のため夜の部はお休みとの事...　まぁ、大事ですよね、お勉強。と言う事で、どこに行こうかとあても無く彷徨っている時に見つけたコチラ「濃厚中華そば よし田」へ訪問して参りました。

場所は、本町と心斎橋の間くらいですかね。心斎橋の商店街から東側の路地をちょっと進んだところ。この界隈は心斎橋の商店街のメイン通りには資本系のメジャーなお店が並び、路地に入ると個人経営のお店が並んでいる感じですかね。まぁ、古からメイン通りで営業されている個人店もありますが。

お店に入ると左手に券売機。何気に資本系の香りがしますが、それは全く根拠がありません。メニューの雰囲気から、どこぞのブランドの雰囲気に似ているなぁと思った次第です。お店は店員さん１人で切り盛り。これだけのお店で１人で切り盛りと言うことは、それなりの設備や材料の下拵えなどが整っていると言う事ですから、まぁ、自分の読みは当たっているかな？などと考えておりました。

さて「濃厚特のせチャーシューメン」。チャーシューメンに半熟煮玉子トッピングかと思いきや、麺大盛だったんですね...　想定外でした。まぁ、配膳されたら食べますけど。先ずはスープを頂くと、たまり醤油のスープと言う事で、カエシ加減はイイ塩梅ですが、スープ自体のコクは無いですね。油で補完されている感じです。まぁ、トータルとしては悪く無いですが、平たい味わいのスープと言う感じです。ファクトリーメイドですかね。

麺は中細ストレート。食感はちょっと硬めと言う感じですかね。麺の熟成が足りないのか、プツプツ千切れる食感です。青ネギがタップリなのは嬉しいですね、シャキシャキの食感は間違いなし！って、これじゃネギの評価ですね。チャーシューは薄切りにされたものが１０枚ほど。これはナカナカのボリューム感。肉の味わいも悪くありません。

半熟煮玉子の中心部分が冷たいのは寂しいですね。ちゃんと麺と一緒に温めてくれればいいのですが。半熟加減については丁度イイ塩梅ですが、味わいについてはメッチャショッパですね。青ネギを追って、スープもほぼほぼ完飲で完食。ご馳走様でした！

食事の途中で次回から使えるサービス券を頂きました。半熟煮玉子 or 青ネギ大盛 or 麺大盛 or ライス無料だったと思うのですが、お店に忘れてきてしまったみたいです（汗）まぁ、再訪することはないだろうから、サービス券使う事もないかと思われます...