glucose
1200NT
ポテトはしな々派
ソバ⚡︎ヴィシャス
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86点
コメント
こんばんは
店名に水戸らしさが出ていますね！
スペシャルは豪華ですね〜
キング | 2020年10月14日 19:22セルフでライス無料！
変なところに食いついてしまいましたが、魅力的！
水餃子も付くなんてかなり頑張ってますね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月14日 20:14なにやら恐れ多い店名ですね😅
ショッパーなのが残念です😣
NORTH | 2020年10月14日 20:28こんばんは。
副支部長お疲れ様です。
セルフでスープ割り、ライスまで無料はありがたいですね。
麺はかなりちょん付けで食べた方が良さそうでしょうかｗ
早くも茨城にまた行きたくなっております(笑)
塩対応 | 2020年10月14日 20:42こんばんはぁ～♪
ライス無料なら3杯くらい食べないと！
麺量220gじゃ足りないのでは？？？
＞水餃子は餡たっぷりと思ったらニラが主体
これは＿|￣|○ですね(^-^;
mocopapa(S852) | 2020年10月14日 21:37こんばんは！
水戸だけにシビれる光圀が関わっているんですね😁時期的に味噌が食べたくなる今日この頃です♫ エールありがとうございました‼️🙇🏻♂️ もう少し足掻きますが、覚悟も決めてまーす‼️😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月14日 22:02こんにちは。
祝コメありがとうございました。
新店も攻めていますね。
水戸の新店、宿題が溜まっちゃいました。
ももも | 2020年10月14日 22:54追随、どもです。
麺量は440gでもいけちゃいそうでした。
汁なしがあれば、ライス無料サービスは嬉しいですが。
全部を食べてないけど一番の好みは最初に食べた、痺れ辛味かも。
ピップ | 2020年10月14日 23:25glucoseさん，どうもです。
登録したので行かねばと思ってます。
もう少し，行ってみたい新店とかたまったら。
RAMENOID | 2020年10月15日 05:03こんにちは。
つけ汁ショッパーでも直ぐに割れるのが良いですね。
330ｇて茹で後でしょうか。茹で前なら遭難しそうです。
kamepi- | 2020年10月15日 07:03おはようございます。
水戸だけに光圀とは元祖と言わんばかりですね〜♪
うどんのような麺も美味しそう。
麺量料金同じも嬉しいですよね。
麺’s | 2020年10月15日 07:27おはようございます😃
正に水戸らしい店名。
器も印籠型とかにすれば面白いのに（笑）
ライスもお代わりしたと、正直に書かないと
ダメですよ。
としくん | 2020年10月15日 08:58おはよー☀️😃❗
光圀て付いてますから、まさに水戸❗
今後、助さん格さんメニューが出たりして⁉️
激辛の悪代官も人気でそう😆
あひる会長 | 2020年10月15日 09:11こんにちは。
水戸にピッタリな店名ですね！光圀スペシャルは具が豪華ですね＾＾確かに詰め込み過ぎ感もありますがww
poti | 2020年10月15日 09:23こんにちわ～！
スペシャルなだけに豪華な一杯ですね～♪
ショッパーなのは残念ですがライスのサービスもあるなは良いですね～！
でも、それなら普通ので自分は十分な気がします？（笑）
バスの運転手 | 2020年10月15日 13:39新店レポ乙です。
ニラ主体の水餃子はお初の見聞ですが、
土浦の蓮根の様にニラも水戸に因んでとか？？
おゆ | 2020年10月15日 15:19こんにちは〜
白味噌の焦がしは食べ慣れてますが、
赤味噌はあまり経験が無い気がします。
とりあえず副支部長のお勤め、ご苦労様でした😉
銀あんどプー | 2020年10月15日 16:35おばんです、ども。
此方近くなのにまだ行けていません。
高価ですが、なかなかのボリューム、美味しそうですね。
ニラ、もやし 賛成、ライスもサービスとはいい感じ。
ニンニクがあったら更に・・・。
村八分 | 2020年10月15日 19:02こんばんは．
水戸の新店ですね．気になってます．
行ってみたいですが，あそこまで出かけて一直の誘惑に勝てるかどうか．
うどんかぁ...
Paul | 2020年10月17日 00:01こんにちは。
ショッパーは少し残念でしたね。
スペシャルは豪華版ですね～😉
りっきー | 2020年10月17日 15:20
平日半ドン業務後の昼麺活。
開店以来ピップ支部長がレポを独占しているこちらを副支部長として13時30分、遅まきながら初訪させていただきました。
入店時店内客7名。
未レポの焦がし味噌つけ麺光圀スペシャル1180円を券売機でぽちり。
店内はカウンター6席、テーブル5卓で基本的な作りは前店のラーメンほむらさんとと同じような作り。
店主さんの他に女性店員さん3名みなさんお若いですね。
ダークブラウンの木目を基調としたおしゃれな店内を眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は多加水の縮れ太麺。
全粒粉がはっきりみてとれ、かなり腰のある麺です。
うねりもあるのでしっぱな注意。
総じてうどんのような麺です。
麺量料金同じなので中盛り330gでいただきましたが体感的には220g程度に感じたので、若い人は大盛りにするのがよさげです。
つけ汁の動物は豚、鶏ガラ混合、これに魚介を合わせていると思われます。
ただ味噌の押しが強いのでベースのスープがよくわかりません。
粘度低めで塩分濃度はかなり高め。
焦がし感はとくに感じなかったのですが、味噌を焦がすと塩分濃度上がるのかもです。
麺投入で少しは塩分濃度下がるかと期待しましたが最後までショッパーでした。
入り口近くにはセルフサービスの割りスープがあるので、少しスープで割った状態が良さげでしょう。
つけ汁にメンマ、もやし、糸唐辛子、刻みネギ、キャベツ、挽肉、白胡麻。
別皿に野菜(人参、もやし、キャベツ、ニラ)、メンマ、味玉、水餃子、チャーシューとスペシャルらしい内容。
少し別皿に詰め込みすぎている感もあり、ビジュアルを考えれば味玉とメンマくらいはつけ汁に入れてもよいかなと。
野菜は軽く茹でられています。
適度に脂の乗ったバラチャーは薄いながらも3枚。
水餃子は餡たっぷりと思ったらニラが主体でした。
セルフサービスのライス無料。ちなみにスープ割りもセルフ。
鰹主体の割りスープを注ぐと塩分濃度も低下し普通の味噌ラーメン的スープに。
卓上には玉葱、魚粉、酢、BPがあるので順次投入して楽しみます。
せっかくなのでライスもセルフでよそり、半分そのまま、半分スープ割にドボンしてフィニッシュ。
店名に水戸らしさを感じるお店。
ごちそうさまでした。