今日で在宅勤務終了の予感。
通勤となると平日の空いている時に地獄ラーメンを食べられなくなる。
在宅最後の外食は地獄ラーメンにする。
16:00過ぎ訪店(先客3､後客5)。
食券を渡し口頭で大盛をお願いする。
卓上は、卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニク､揚げネギ､お酢。
何日か飲んでいなかったので切落しチャーシューとビールが最高に美味いので2本目と思ったがやめておく。
8分程で着丼。
トッピングは、白髪ネキ､チャーシュー､海苔､ワカメ。
スープは、軽目の豚骨に醤油と辛味噌に唐辛子、辛そうな粉に青唐辛子。
辛いけど豚骨も感じるし醤油も感じ絶妙。
麺は少し固目に茹でられた中太縮れ。
チャーシューは昔からあるタイプ歯ごたえを楽しむタイプだがスープに沈め中盤に食べると柔らかく肉の味も楽しめるから不思議。
麺に絡めた白髪ネギのシャキシャキを楽しみつつ｢ごちそうさま｣。

ビールに付けてくれる切り落としチャーシュー。
ラーメンの写真を撮ろうと丼の影に隠してたら2本目の割箸を･･････(ごめんなさい)。

麺メモ｢大橋製麺所｣
次は｢地獄ラーメン極上3｣