久々のはやし田さん。2〜3年ぶりくらい？
今回はこちらで初のまぜそばです。
つけ麺と同じ熟成多加水麺でしょうか。見た目だけで分かるむっちりさ。釜揚げうどんのような茹で上がり直後の熱々と相まって、美味しいです。醤油と鶏油がよく利いています。

そしてお楽しみ、マキシマムこいたまごの漬け卵黄を投入です。豪快に混ぜていただくと、まるでチーズのような濃厚さがあります。少々塩気の多さは気になりますが、まったりとした味わいとむっちりした麺が絡み合って食べ応えたっぷりです。

そして最後にすだちを搾ってさっぱりと。
とは言いつつ、元がかなり濃厚ですのでそちらが勝っていてさっぱりという印象は薄かったですが、最後まで美味しくいただくことができました。

ちょうどお店に行った頃はタイミングが良く、空席もありました。案内された席はパーテーションがあるものの隣との距離が近く、「空席があるなら隣との距離を開けてゆったりと座らせてくれれば良いのに…」と正直思いました。
でもその後にみるみると席は埋まり、気が付けば満席。そしてお店を出てみれば10人以上が並んでいました。
食事時は過ぎた後にも関わらずそれだけの来客に「やはり人気店だな」と思い知らされました。「空席があるなら…」なんて思ってすいません。

【タレ】★★★☆☆
【麺】★★★★★
【具】★★★★☆
【他】★★★★☆