11:30頃 再訪。

シャッターズPP…11:34オープン、後客は8名で丁度満席に…
券売機はないのでアルコール消毒後パーティションで区切られたカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
麺は「中太手もみ麺」でお願いしました。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪鶏魚貝出汁をそれぞれ感じ取れる旨味が絶妙に重なった、カエシ芳醇円やかでジンワリチョッピリビターな淡麗だけどコク深い熱々無化調醤油スープです。
毎度､グビグビイケちゃいますね〜

捻りの強い自家製中太手もみ麺はコシの残ったツルプリムチシコな歯応えで、麺を咀嚼するたびに小麦が豊かに香るスープに負けない美味しい自家製です。

豚チャーは炙りが入ったホロヤワタイプと肉質ミッシリタイプの2種が入り、ハーブ香る鶏ムネチャーはサックリ柔らかな仕様、シャクシャク穂先メンマにパリッと風味良い良質な大判海苔、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

たまに鼻腔をすぅ〜っと抜ける柚子片が爽やかアクセントで、大きなレンゲが順調に進み最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。

食べ終わったあとも…口内がず〜っと旨い^^
ベジ味噌も始まったみたいなんで、もう少し寒くなったら…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪