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「濃厚つけ麺 ¥850」@麺匠 清兵衛の写真週末に数年ぶりに川越駅隣接の清兵衛さん。とりあえずつまみタケノコとビールで一服。
 そして〆に表題の着丼。頂きま~す♪


 まずは麺から一本。
 つけ麺にしてはややスリムな中太平打。コシというより、ムッチリとした弾力の食感。

 次いでスープ潜らせもう一本。
 鶏×濃厚だと、白濁トロリなシチューみたいなのをイメージしがちですが、コチラはサラッとクリアな汁質。
 お味の方は鶏は勿論、お野菜達の旨みも満載!お出汁には白菜や椎茸も入っていそう。味醂も少し入ってるかな?
 ラーメンスープというよりは、野菜たっぷりで鶏団子入りのお鍋のオツユみたいな味わいです。

 具材は麺丼に鶏肉・タケノコ・海苔、汁丼に刻み豚チャーシュー・長葱・白菜・三つ葉。
 鶏はシットリ柔か煮物風。
 タケノコは軽く炙りが入って芳ばしく、コリコリ食感。
 長葱、白菜は煮込まれて優しい甘み。長葱って生だと辛いけど煮ると随分印象が変わるんですね。


 スープ割りまで美味しく完食&完飲!
 この慈味深い味わいはきっとポン酒が合いますね。是非置いて欲しいッス(^-^)/
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ビール…。のみたい…。

業務用人生(迷走中) | 2020年10月21日 14:04

こんにちは
野菜たっぷりのですね
なるほど!鍋のような感じですか
って事はご飯購入して
雑炊もありですね!

キング | 2020年10月21日 15:50

こんばんはぁ~♪
昔一度伺いましたが、タケノコが美味しかったのが印象的でした。
タケノコつまみでポン酒がいいですよね😆

mocopapa | 2020年10月21日 20:20

こんばんは~
ここ、一度行った事があります。
駅近で、通し営業だったかな?
比較的お安めな価格も好感でした♪

銀あんどプー | 2020年10月21日 22:05

こんばんは~
そういえば私も数年前に行ったきり行けてないですね(^-^;
確か竹の子がとても美味しかった印象が!
ご飯物があると私的には満足度アップです!w

ハチワレ(プニキ) | 2020年10月22日 01:13

あれっ?

コチラは和食出身のお店ですよね?
ポン酒は無かったでしたっけ?
オープン当時にしか行ってないけど、また行ってみたいです♪

バスの運転手 | 2020年10月22日 17:40

こんばんは。
淡麗なイメージのお店ですが、濃厚もやられてるんですね。
メンマより竹の子の方が嬉しい派です( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年10月22日 19:04

こんばんは!

和の風情が、タップリですねェ〜
RDB活動前に1度行ったきりなんで、再訪を検討しようかな♪

おはようございます。

竹の子がトレードマークの様ですね。
ツケダレ、一見チンタンに見えました。

おゆ | 2020年10月23日 08:01

おはようございます。

つけ麺にタケノコがのっているのは珍しいですね。
和食を意識されたお店なんですね。

麺’s | 2020年10月23日 08:55

こんばんわ~

コチラの濃厚つけ麺もイイですよね~♪

飲んだ〆に頂きたいッス!w

たく☆ | 2020年10月23日 22:28

こちらご無沙汰致しております。

good bye | 2020年10月25日 09:45

業務用人生さん、コメントありがとうございます

痛風持ちですか?
我慢してるとプリン体は控えられても、ストレスが溜まっちゃいますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 19:51

キングさん、コメントありがとうございます

鍋みたいな印象でした。
ご飯と生卵を落として雑炊、きっと凄~くウマイと思います(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 19:54

mocopapaさん、コメントありがとうございます

タケノコはコチラのウリみたいです。
ポン酒、是非置いてほしいです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 19:56

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

駅近なので安心して飲めるお店です。
なのでお酒の種類をもっと増やしてほしい(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 19:59

プニキさん、コメントありがとうございます

ご飯ものとかサイドももう少し種類が欲しいですよね。
刺身とかあったら飲み客も増えちゃうかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:02

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ポン酒は残念ながらありませんでした。
持参しちゃおうかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:03

塩対応さん、コメントありがとうございます

濃厚系メニューも始めたようです。
といっても塩気は濃過ぎないのでオジサンの自分でも安心して飲み干せました(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:06

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

コチラ結構長くやっているお店だったんですね。
RDB参加前はてっきり居酒屋だと思ってました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:08

おゆさん、コメントありがとうございます

濃厚といっても白湯ほどのコッテリ感は無かったです。
チョイ濃いめの清湯といった印象でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:10

麺’sさん、コメントありがとうございます

ラー本によると、和食出身の方のお店だそうです。
メンマでなくタケノコのところは和食っぽいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:12

たく☆さん、コメントありがとうございます

駅近だし遅くまでやってるし、飲んだ〆には持って来いのお店ですよね。
もっとオツマミメニュー増やしてくれればジム帰りに寄るんだけどなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:15

おじーさん、コメントありがとうございます

自分も数年ぶりでした。
隠れ家感のある目立たない佇まいですしね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月26日 20:17

こんばんは
この間川越を通った時に頑者の近くのお店は無くなってましたね。
美味しくても難しいんでしょうか。
ここにはなんとか頑張って続いていって欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月2日 20:33

あらチャンさん、コメントありがとうございます

頑者の近くのお店というと豚骨ラーメンのお店?
川越は競争が激しいですからね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年11月2日 21:14