20/10/13（火）訪問。12:18着、空き2。
奥渋入口の目立つ町中華。渋谷に2店あり、109を挟んだ「兆楽 道玄坂店」には1回行ったことがある。こっちが本店なのかな。70年代からの愛されし町中華。
店内、ルースー焼きそばが名物だからか、ソースを焼いた凄く良い香りがする。

たまには炒飯や回鍋肉も食べたいんだけど、RDBを始めてからというもの町中華に行くと大体いつも天津麺を頼んじゃう。

・天津ラーメン 770円
5分で着丼。

◆スープ
炒めた芙蓉蛋のエキスが混じった、食欲を刺激する鶏ガラ醤油味。
上モノの餡は、意外と油っこくないのと、層が薄いのとで存在感は薄め。
玉子を炒めた時の汁ってなんでこんなに美味しいんでしょ。
天津麺を開発した人は天才だと思う。

◆麺
中細とも言い難いやや太めのストレート。
町中華にしてはむちむちして存在感のある麺。ただし、かん水感は強め。
麺が既製品くらい綺麗に整ったストレートだけど、どこの製麺所なのかな？

◆トッピング
天津。
中はネギ、カニ、椎茸など。
たまに埋まっている椎茸が、掘り当てた時にご褒美みたいにジュワッと旨味が飛び出す。
先にも書いたけど、芙蓉蛋としてはちょいと厚みが薄い。でも旨味は十分。
裏面は中華鍋で炒めた時の焦げ目が付いていて良いね。

◆卓上
ラー油、醤油、酢、胡椒、一味。


さすがに渋谷と言えど、こういう店ではオッチャン労働者が目立つ。
逆にセンター街で遊んでいるような若者の姿は全然無いね。

そういえば、10月に入ってから渋谷に少し人が戻ってきたように感じる。外に列ができる店もちらほら。
今日まで生き残った店は、今後は苦しかった状況が緩和されていくのかな？
今のうちに去年まで混んでいた店に再訪しておくべきか否か。悩みますね。
この店みたいな町中華は、チャっと食べてチャっと出て行くスタイルが確立しているので、いつ行っても安心なんですけど。