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新店のため先にアップ。吉祥寺のニューオープンは久しぶりではないでしょうか。。（自分が知らないだけかもしれませんが。。）貝出汁を謳うだけあってコハク酸のえぐみもなかなか、醤油との相性も良いです。麺は若干柔らかめに提供されるようで少し箸で扱いにくい感じだが嫋やかで美味しい。トッピング類もそつない印象で、特にほうれん草がちゃんと美味しいのは嬉しい限り。珍しい「自家製あさりつくね」はあさりのむき身がゴロゴロと入って面白いのだが後引く胡椒が個人的には好みではなかった。。オープン直後にも関わらずオペレーションがスムーズなのは好印象。。次は塩を食べてみたいところです。ご馳走さまでした。
二ックネーム
jiro_run
べーすめん
yzim
asくん
pepp
吉祥寺のニューオープンは久しぶりではないでしょうか。。
（自分が知らないだけかもしれませんが。。）
貝出汁を謳うだけあってコハク酸のえぐみもなかなか、醤油との相性も良いです。
麺は若干柔らかめに提供されるようで少し箸で扱いにくい感じだが嫋やかで美味しい。
トッピング類もそつない印象で、特にほうれん草がちゃんと美味しいのは嬉しい限り。
珍しい「自家製あさりつくね」はあさりのむき身がゴロゴロと入って面白いのだが
後引く胡椒が個人的には好みではなかった。。
オープン直後にも関わらずオペレーションがスムーズなのは好印象。。
次は塩を食べてみたいところです。
ご馳走さまでした。