【小山で、昆布水つけ麺の人気店で、ランチ＆コーヒー(ﾟ∀ﾟ)】
昆布水つけ麺醤油350g 1000円
深入りドリップコーヒー

栃木に住んでるラーメンヲタクの重鎮にご案内いただき、
こちらの昆布水つけ麺をいただきました(ﾟ∀ﾟ)

この日は、開店前から並び、入店。
食券制で、食券を確認する際に番号のついたブロックを受け取り席に案内されます。番号を呼ばれたらラーメンを受け取りに行くスタイル。


うおおおおおお
店内では、ドリップコーヒーも販売されており、いい香りが。
カフェみたいな作りですごく雰囲気良いお店だなあ♫


10分くらいで着丼です。
うおおおお
綺麗にまとめられ盛り付けされた麺が昆布水に浸かってます(ﾟ∀ﾟ)
まずは、麺だけで。卓上の藻塩を微量かけ、ススってみると激UMAI！！！

店内で製麺している全粒粉配合麺のつるもちな平打ち細麺は、氷締めされ、さらにコシの強い仕上がりに。

つけ汁は、デフォルトで大量のバラチャーシューが入っており
肉の旨味と濃い目のカエシでが特徴的で、どちらかというとシンプル。

とろとろの昆布水を纏った麺をつけ汁につけてみると、
昆布のとろみのおかげで面白いくらいつけ汁絡んじゃって、
初めての味わい。

350gという量は、決して少ない量ではありませんが
スルスルっとあっという間に完食。
割スープももちろんオーダーし、完飲。大満足でした〜
ラーメンというカテゴリーを超えた新しい料理ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)


食後は、店内のコーヒーショップで、深入りコーヒーをテイクアウト。
コーヒーもブレンドの配合が絶妙で、好みのテイストでした。
ハンドドリップも惚れるほどの手捌き。

今までのラーメン屋さんのイメージではなく、
オシャレでカフェのようなお店ですから
カップルや女性客も多く訪れる理由がわかりますね(ﾟ∀ﾟ)

自分も彼女が出来たら一緒に来たいですw