ラーメン690円(麺少なめ)

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先日はこちらに訪問しました〜🚃💨

この日は11:21到着、11人待ちに接続、20分後に思ってたよりも早くスタッフさんから声がかかり、入口で入念にASDをカマして頂き、カウンターに着席、表題を「メンスクナメデ〜」と呪文を唱えながらオーダーして後会計制、間引き営業をされているのか、席間隔には余裕があり、後客は30人👫オーバーとかなりのクリビツｗ

卓上は白黒ミックス胡椒・WP・醤油・ラー油・酢
待つこと7分でご対麺です🙌

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・ナルトの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
ラード香を控えめにふんわり魚フレーバーを感じつつ、レンゲで掬うと程よく油が差し込む意外にも軽やかな口当たりから、柔らかい醤油感がライトなボディを滲ませながらじんわりと穏やかに広がると、魚の風味の広がりと共に油と軽い甘味にサポートされた優しいコクを余韻に落とし、味覚的な補足をすると塩味はラーメンとしては若干低めで塩分濃度は1.05%位かなぁ〜なイキフンで、うま味は醤油感・魚感・動物感・油感がそれぞれ大人しめながらバランス良く抽出されており、スープ量はかなり多かったのでお残したため、ちょっとアレですが450〜500位で油量は6〜7%位に思えて油脂感は適度、白ネギは程よく香と清涼感を添え、往々にして平坦な味わいでしたがペッパーやラー油で起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でさらっとライトに〆れば、総じてマイう〜でしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
草村商店製？の加水やや高めの中微ウェーブ麺は茹で加減は確り目でスープの拾い良くたおやか、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よいモチ感良く、粉の味と風味は中庸ながら心地良い甘味を感じられ、プースーの塩味や甘味を纏った味覚バランスはゴールデンに思えて、麺量は200g位でスープ吸いは程よく、麺（主役）を美味しく食べるためのプースーとの塩味や甘味のバランス、茹で加減、のデザインが素晴らしく、ベリーナイスでしたね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🍥
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けの煮豚、柔パサな肉質でアベレージ、中細メンマはサクシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて、ナルトはあると毎回嬉しくなりますね🍥

期待値以上の一杯に、メッサ興奮を覚えながらペロリと固形ブツを完食後に、たっぷりのプースーは健康の為にかなり残してフィニッシュ❣️

油脂感控えめで、塩味と甘味のバランスに長け、「麺は男」と実感出来る素晴らしい一杯でしたし、フルサイズで食べてなんぼ感も実感しましたので、こちらにはまた伺い鯛🐟と思いマッスル〜💪笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）