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2020.10.13昼 完全無化調で組み立てた「今昔支那そば」で名を馳せる名古屋ラーメンシーンの重鎮。しかし随分と前から様々な汁なし麺にも取り組んでおり、その完成度も押し並べて高い。火曜昼限定で大盛無料のため当然コール、平日昼に訪れるのは久しぶりなのでいなりも添えて。まず鶏油が艶やかに香り、麺を勢いよく手繰ると醤油の香ばしさが追走。シンプルな構成ながら極めてバランスが良く、上品なのにヒキもしっかりと強い。プリッと弾けるような食感の中太麺の仕上がりも上々で、食べ飽きとは無縁の組み合わせ。ホロリとほぐれるチャーシュー、しっとりとしたメンマも含めて全方位的に隙がない。平日限定のランチサービス・いなり寿司も同店らしいやさしさのある味付け、加えて会計時に改めて気付くお得感に驚愕。
HASH-ROYAL
ぱんさー
wnngb728
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ken
火曜昼限定で大盛無料のため当然コール、平日昼に訪れるのは久しぶりなのでいなりも添えて。
まず鶏油が艶やかに香り、麺を勢いよく手繰ると醤油の香ばしさが追走。シンプルな構成ながら極めてバランスが良く、上品なのにヒキもしっかりと強い。
プリッと弾けるような食感の中太麺の仕上がりも上々で、食べ飽きとは無縁の組み合わせ。ホロリとほぐれるチャーシュー、しっとりとしたメンマも含めて全方位的に隙がない。
平日限定のランチサービス・いなり寿司も同店らしいやさしさのある味付け、加えて会計時に改めて気付くお得感に驚愕。