一昨年のレポになります。

令和2年10月15日(木)

この日は秘密兵器を使用するとの情報を得て、仕事終わりに「らー麺屋 バリバリジョニー」さんへ伺いました。
月末に健康診断を控え節制中でしたが、どうにも我慢出来ずに来てしまいました(/ω＼*)ｷﾆﾅｯﾁｬｯﾃ
かなり早めに仕事が終わり19時頃に現地到着、周辺のコイパは以下の感じです。

ナビパーク湊新田第1
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N00878.html　(店舗隣)
ナビパーク湊新田第5
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N02787.html　(店舗まで約170ｍ)
ナビパーク湊新田第8
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N03801.html　(店舗まで約190ｍ)

下記は少し離れますが、タイミングによっては安く済む可能性があります。
システムパーク行徳駅前4丁目
http://search.ipos-land.jp/p/detailp.aspx?id=M29003360　(店舗まで約290ｍ)
タイムズ行徳第9
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0047875/　(店舗まで約280ｍ)
東洋カーマックス福栄１丁目駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,KDS　(店舗まで約400ｍ)

上記の中から店舗隣の「ナビパーク湊新田第1」駐車場をチョイス、ピットインしてロックが上がる前に到着です。

入店して右にある券売機で食券購入、この日は限定の「二郎の味がするラーメンver.2.0 feat.かじろうう7」のみでの営業です。
限定ボタン900円をポチッと、空いているカウンター席へ座り食券提出、ニンニクありでお願いしました。
ジョニーさんのワンオペ、先客さんは1名で後客さんが4名来店、先客さんはフォロワーさんでした。
お冷は卓上にウォーターピッチャーがありセルフ、コップは壁掛けテレビの下にあります、卓上アイテムはありません。
ジョニー店主に節制中を若干棘のある言葉で弄られながら待ってると、秘密兵器使用の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
今までも数回登場しているこのメニュー、登場の度にバージョンアップしています。
ベースのスープはベジポタになります、このベジポタスープで二郎を表現するのがこのメニューの凄いところ。
そして今回使用した秘密兵器とは、メニュー名にもある「かじろうramen7」さんで使用している醤油になります。
今回はこの醤油をを使用したカエシにベジポタスープで二郎にチャレンジ、ベジポタの旨味にキリリと効いたカエシ。
化調はいの一番を使用したとの事で、前回頂いた時の物より数段バージョンアップした印象。
以前頂いた物よりカエシが効いていて醤油感がアップ、美味しいですね(๑´ڡ`๑)♡

麺は菅野製麺製の平打ちストレート麺、茹で加減やや柔らかめ。
オーション使用のむっちり食感、つるつるっと喉越しが良い麺ですね。

具材はチャーシュー、茹で野菜、固形脂、ニンニク。
チャーシューは豚のバラロール煮豚、大きさも厚みもあり二郎っぽさを演出、味も染みていて柔らかですね(´﹃｀)
茹で野菜はもやしとキャベツ、スープとのバランスもあるので増しなどのコールはありません。
なので量は多くないです、シャキッと歯応えの残る茹で加減ですね。
固形脂は質の良さそうなホワイトタイプ、スープに混ぜ込むとコクが増して美味しくなります。

ニンニクを混ぜていきます、優しめのベジポタスープがニンニクパンチの効いたスープに変化。
このニンニクアシストは効果的で、これで一気に二郎っぽい味に近づきました。
ピロピロ啜って固形物完食、スープもゴキュッと完飲フィニッシュ、美味しい秘密兵器の効いた一杯でした。
段階的にバージョンアップしていますね、カエシも本格的だったので中々二郎に近い味わいでした。
但しこれ、単に二郎と比べちゃうと、やっぱり二郎じゃないんです。
近づけるのは味の部分で、二郎を作っている訳ではありません、なので違って当然なんですが。
似た物を作るだけなら、ジョニー店主の技量であれば、そこそこのモノは間違いなく作れると思います。
しかし似た物を作るのではなく、そこを敢えてジョニー流なのが凄いんです。
言葉では難しいのですが、そこを感じ取れると面白さが倍増するメニュー、そんな風に思います。
節制中にも関わらず完飲までしてしまいましたが、罪悪感が少ないのはベースがベジポタだからでしょうか(笑)
しかしコイパが隣だったので、余裕をこいて車に戻るとコイパ代が400円∑(￣□￣;)?!
明細を見たら1分過ぎてました、1分200円...ワタクシとした事が何たる失態...＿|￣|○ il||li

また進化した一杯をお願いしますね、ごちそうさまでした(*´▽`人)

※尚「かじろうramen7」さんは、令和4年1月29日の営業を最後に一時閉店されます。