１０月某日、夜、本日は先輩の上田～千曲の肉体労働サポート。千曲のゲンバを終え、昼ラーに「ぶしもりや めんめん」でガッツリ食ったのだが、しっかり労働するとやはり腹が減る。そこで夜ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら店看板に「腹が減ったらウチに来い！」とある長野「ラッキー食堂 まとや」の支店。ボリューミーなメニューがウリの店なので、肉体労働後にしっかりと腹ごしらえとイク。

１８：０５着、先客４名、カウンター席に着座、後客１名。早速メニュー表(メニュー写真)検討、ここは前回食った「焼肉パンチつけ麺」のラーメン版で、「不動の一番人気」と言う“焼肉パンチヌードル”（８９０円税別）でイク。

おねーさんに注文時、「大盛り無料ですが」のアナウンスに、「それで」。因みにつけ麺では、大盛りは無料で２００ｇ～４００ｇの４段階から選べたが、ラーメンは１００ｇ（少な目）、２００ｇ（並）、３００ｇ（大盛り）となる模様。そして「マヨビーム！！」がデフォだが「マヨ抜き」も出来る模様。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、キャベツ、タマネギと一緒に炒められた豚バラ焼肉、マヨビーム、モヤシ、紅ショウガが、豚骨スープに乗っている。例によって焼肉とモヤシで結構な山盛りとなっている。

スープから。今回、油浮き少な目の黄茶濁色のスープは醤油感は抑えてあるのでテイストは「豚骨」とした。その豚骨感は豚骨のクサミを抑えてあり、動物感はまずまず。豚骨の旨味に加え、課長のウマミも強めに効いており、加えてライトな辛味とうっすらとニンニクの風味も効いているのでライトなジャンク感が味わえる。やがて甘辛く炒められた焼肉からの醤油ダレと、掛けられていたマヨネーズがスープに溶け込み、マヨネーズクリーミーなテイストが席巻して来る。これがイイのである。合わせられたカエシの塩分濃度はやや高めも、ジャンクな豚骨スープを持ち上げているので丁度イイ。マヨネーズのテイストと、ニンニクの風味が融合したウマミたっぷりの実に美味い豚骨スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった太麺。加水やや少なめの自家製麺で、茹で加減硬めが良く、パツモチとした食感が実にイイ。自家製麺らしい味わいもある。大盛り３００ｇも満足出来る。実に美味い麺である。

具の豚バラ焼肉はそこそこ量もあり、甘辛の醤油ダレで炒められ、マヨネーズクリーミーなテイストも絡むので、マヨ・ハイカロリーな美味さが楽しめる。マヨネーズ抜きも出来る模様だが、私的にはこれは必須の仕様。キャベツとタマネギも良く炒めが入り、野菜の甘味と旨味も肉の旨味に絡んで美味いのである。モヤシはシャキシャキ、なかなかの量が盛られているのでイイ。紅ショウガも多め、豚バラ焼肉との相性も良くイイ働きぶり。

スープ完飲。昼ラーの「ぶしもりや めんめん」に続き、夜ラーに突撃したこちらの店での「焼肉パンチヌードル」。それは豚骨の旨味に課長のウマミ、ニンニクの風味が効いた豚骨スープに、装備の豚バラ焼肉の旨味とマヨビームの醸し出すマヨクリーミーも加わった複合豚骨スープが美味く、大盛り無料の自家製麺も良好、加えて装備も二郎並のボリュームもあり満足出来る一杯であった。「焼肉パンチつけ麺」のみならず、今回の「焼肉パンチヌードル」も十分満足出来るパンチがあって美味かった、、、