平日14時の訪問。先客数名と空いている。まず、体温を測ってくださいとあるので、センサーに向かい体温チェックしてOKの後、食券を買う。
人気の「鮪塩」はデフォで1,100円とかなり強気の価格設定だ。値段に怯みつつ「鮪塩」をポチッた。
こちらへどうぞという事で席に着く。店内10席程のカウンターのみの照明が暗めの店内だ。男性のみ3名のスタッフの体制。
5分程で着丼する。大きなチャーシューとマグロと思しきブロック2つ、海苔、結構な量のシナチクと九条葱がかなり沢山入る。
まず、スープだ。塩スープの中にほんのり魚介の風味がするがあっさりとしたスープ。
麺は麺肌がつるつるのストレート中細麺だ。靭やかさもあり喉越しも良いが、スープとの絡みはそれほど良くないかも。鮪のブロックはレアで入る。1つ目食べた時は未だほぼ生状態だったが、暫くスープの中においておくと茹で上がる。少し火が通った方が好みだ。チャーシューはかなり大きい噛み応えのあるチャーシューだ。シナチクも多めで嬉しい。
総評としては大凡予想した通りの味で、価格が高額で豪華素材を使っている割にはちょっと物足りない。もう一捻り欲しい気がする。薬味もなしでこれもマイナス要素だ。