なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ど豚骨」@ド豚骨 貫の写真平日の18:00頃、先客なし、後客なし

きれいな店内で、接客もいいです

一押しと思われる食券機の左上のボタンのラーメンを注文

丁寧に調理しています

麺はテボでした

さて、着丼

コラーゲンたっぷり(たぶん)の豚骨醤油ラーメン

相当手をかけているものと思われます

平打ち縮れ中太麺もうまいです

2種類のチャーシューもうまい

一昔前なら行列ができそうなラーメン店です

これだけの旨味を出せる店は、かつてほとんどありませんでしたが、今や珍しくはなくなってきました

よく考えてみると、すごい時代です

こうした店の多くは、野菜などのさわやかな食材をうまく利用して、重厚さを緩和する手段を競っている状況にあります

その意味では、もう一工夫加える余地があるかもしれません

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。