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少しとろみがあるもののサラッとしたライトな濃度の豚骨魚介。旨味は強いが塩分濃度はほどほどで舌がしびれるような感覚もない。揚げネギの存在が効果的。麺は粘りのあるやや細めの中太麺。チャーシューは吊し焼きで香ばしく柔らかで美味しい。メンマもしっかりとした食感がありなかなか。レベルの高さが伺える味でした。
レインマン
うが
にゃんこ団
旨味は強いが塩分濃度はほどほどで舌がしびれるような感覚もない。
揚げネギの存在が効果的。
麺は粘りのあるやや細めの中太麺。
チャーシューは吊し焼きで香ばしく柔らかで美味しい。
メンマもしっかりとした食感がありなかなか。
レベルの高さが伺える味でした。