2020年、10月某日。
結構前のレポになります。

前日久しぶりの本業で遅い入庫になり、この日は本業も副業もお休み。
近くのスーパーオートバックスに寄ったついでに、この日は通し営業をしてるというコチラを再訪です。
訪問時前客7名、後客4名。

初訪は汁そばをいただいたので今回はつけ麺を選択、券売機で1100円の標題をプッシュして煮干しでお願い。

レモンの載った小皿から提供。続いて麺丼、つけ汁の順で着丼です。
麺丼にはチャーシュー、トロロ昆布、七味唐辛子が彩り、つけ汁には味玉、刻みネギ。

まずは麺をひと啜り分レモンを絞っていただきます。
エッジの立った麺はコシがあり風味、歯応えも充分なのだがエコ箸では滑って掴みづらいのが難点…。
やはり昆布水には割り箸の方がベター。

続いてつけ汁をいただいてみる。
煮干しの香りと旨味に強めのカエシが印象的。
麺との絡みもよく啜る度に煮干しと昆布の風味が湧き立つ。
チャーシューは薄切りながらも4枚あるのはデフォでも嬉しい。
味玉は卵黄が紅く濃厚。

最後はつけ汁に残った昆布水を投入してスープ割り。
トロリと変化したつけ汁を完飲してフィニッシュ！

箸に改善が見られたらもっと食べやすくなるかな。

ご馳走様でした☆

追記：3ヶ月程前にいただいたレポですので箸が改善されてたらすみません。