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久しぶりの梅田。同僚には楼蘭を奨められたがここの評判をみてこちらに。平日の１３：４０という時間帯のおかげか、待つことなく座ることができた(丁度満席)。つけ麺は1.5玉が並のようで、他に２玉、３玉、小盛があった。最近流行りの麺太めの平打ち麺だが茹で時間がとても短く感じた。素材の問題か、麺に工夫があるのだろうか。つけ汁は煮干を意識すると何だか肩すかしに大人しいが、鰹節粉をかけた風味に比較して好みだった。ただし、唐辛子の尖った風味が少々勝った印象。もう少しで麺が無くなる頃にスープ割のスープを出してくれる。忙しい店では頼みづらい時があるが、心遣いがありがたい。
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roni
平日の１３：４０という時間帯のおかげか、待つことなく座ることができた(丁度満席)。
つけ麺は1.5玉が並のようで、他に２玉、３玉、小盛があった。最近流行りの麺太めの平打ち麺だが茹で時間がとても短く感じた。素材の問題か、麺に工夫があるのだろうか。
つけ汁は煮干を意識すると何だか肩すかしに大人しいが、鰹節粉をかけた風味に比較して好みだった。ただし、唐辛子の尖った風味が少々勝った印象。
もう少しで麺が無くなる頃にスープ割のスープを出してくれる。忙しい店では頼みづらい時があるが、心遣いがありがたい。