Item: すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
Rating: 80
Author: Ryoさん

80点

平日のお昼12時ちょっと過ぎに訪問。雨の影響か待ちはゼロ。
急な階段を上り食券を購入。ここまで狭いラーメン屋は初めてです。ゴールデン街ならではですね。

食券を渡してから15分ほどで着丼。厨房の様子は見えませんがおそらく小さなスペースで作業をされているのでしょう。このお店の雰囲気だと多少提供時間が遅くても何だか許せてしまいます。

今流行りの濃厚煮干系と比べると粘度はしゃぱめですが、煮干しの風味はしっかり香ります。大きめに切られたネギや辛みダレはインパクト十分。いったん麺も面白い。メインの中太ちぢれ麺はコシがしっかりしていて噛み応え十分の美味しい面です。こういう個性的なラーメンとの出会いは楽しいですね。

今回はあえて本店を選びましたが、支店も結構あるようなので、次回は近場のお店を利用してみたいと思います。ごちそうさまでした。