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※鯛ラーメン冷やしver．2020年8月26日(水)10:52到着、一番のり。11:00オープン、オープン時は10名位の並び。券売機で 真鯛と帆立の冷しらーめん950円 を購入。この時は暑かったので、冷やしが食べたくてしょうがありませんでした。武漢ウィルス対策は消毒、マスク。仕切りはなし。ラーメン登場。スープは冷たい鯛出汁にシャーベット状の鯛出汁が載っています。鯛感はしっかりしてしていて美味しいです。帆立は出汁というか刻まれた身が入っていて、後から帆立感が出てきます。麺はカネジンの加水低め細ストレート、茹で・〆加減良好。コシもしっかりしていて、スープとの絡みも良好で美味しいです。麺量160g位。具にはレアチャーシュー、小松菜、鯛の身、帆立の身、レモンの凍ったやつ。帆立の身が美味しかったですね。美味しかったです。特に暑い時だったので、冷やしが最高でした。また来ます。
わた
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
2020年8月26日(水)10:52到着、一番のり。
11:00オープン、オープン時は10名位の並び。
券売機で 真鯛と帆立の冷しらーめん950円 を購入。
この時は暑かったので、冷やしが食べたくてしょうがありませんでした。
武漢ウィルス対策は消毒、マスク。仕切りはなし。
ラーメン登場。
スープは冷たい鯛出汁にシャーベット状の鯛出汁が載っています。
鯛感はしっかりしてしていて美味しいです。
帆立は出汁というか刻まれた身が入っていて、後から帆立感が出てきます。
麺はカネジンの加水低め細ストレート、茹で・〆加減良好。
コシもしっかりしていて、スープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量160g位。
具にはレアチャーシュー、小松菜、鯛の身、帆立の身、レモンの凍ったやつ。
帆立の身が美味しかったですね。
美味しかったです。
特に暑い時だったので、冷やしが最高でした。
また来ます。