14:20頃 初訪。

地下へ続く階段を降りて店内待ち2名のあとに続いて外待ちで接続、後続4名。
5分ほどで席が空き店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

若い男性店員さん2名体制での営業で、皆さん仰られている通り空調が効いておらずムンムンしたかなり狭い店内で、椅子も固定されており自分的にはチト食べにくいポジションでした^^;

色々と調べてみると閉店した麺屋 土竜さんとの情報もありますね…

6分ほどで着丼です。

先ずはス〜プを一口…
う〜ん､旨〜い♪初動はシッカリあさり出汁を感じ取れ鶏ベースに帆立と昆布の旨味も重なり、尖りのない醤油のカエシが合わさった仄かに甘みあるジンワリした貝出汁醤油スープです。

軽くウェーブした全粒粉入り細麺は茹で加減僅かに柔めのツルリモッチリとした歯応えで、貝出汁スープを適度に拾い上げてくる麺です。

鮮やかなピンク色した豚レアチャーは見た目通り肉々しいもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らかタイプ、太メンマ2本は繊維をザクッと断ち切れる香り良いもの、シナっとほうれん草にアサリの身が練り込まれた自家製貝つくねが珍しく、味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。

貝小皿に載った柚子胡椒を投入するとピリッと味変し、最後は汗を拭いながら完食・完飲です。

中々の一杯で…塩も試してみたくなりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪