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ついに行きました、六厘舎。100分待ちましたがまあいいでしょう。麺は極太麺ストレート。海老玉が乗ってます。つけダレは動物、魚粉のパンチが効いたとろりとしたタレ。酸味は感じないですね。具はネギ、メンマ、角切りのチャーシュー、ノリ、魚粉、なると、ほぐし豚。魚粉を崩さないようにしてましたが、あえなく断念。スープを味見。この動物、魚、コッテリ感の調和がたまらん。とろっとしたタレに、しっかり締められた麺を浸す。うん、麺の食感にスープが負けてない。ほぐし豚も麺と絡んで、より深い味わいに。うん、とてもおいしい。しかし麺に対してスープが少なく、ほぼ尽きてしまいました。スープ割にはゆずが少々加わります。行ってよかったです。次回はあつ、並でスープを温存したいと思います。
らっしい
らーめんじじぃ
田畑 公崇
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
富士山
ついに行きました、六厘舎。
100分待ちましたがまあいいでしょう。
麺は極太麺ストレート。
海老玉が乗ってます。
つけダレは動物、魚粉のパンチが効いたとろりとしたタレ。
酸味は感じないですね。
具はネギ、メンマ、角切りのチャーシュー、ノリ、魚粉、なると、ほぐし豚。
魚粉を崩さないようにしてましたが、あえなく断念。
スープを味見。
この動物、魚、コッテリ感の調和がたまらん。
とろっとしたタレに、しっかり締められた麺を浸す。
うん、麺の食感にスープが負けてない。
ほぐし豚も麺と絡んで、より深い味わいに。
うん、とてもおいしい。
しかし麺に対してスープが少なく、ほぼ尽きてしまいました。
スープ割にはゆずが少々加わります。
行ってよかったです。
次回はあつ、並でスープを温存したいと思います。