11月23日（土祝）11：05頃　　　訪問。

この日は仕事で事務所に向かう最中、JR大崎駅で途中下車。
祝日の土曜日だけど、営業してるのかなぁ～？　って、大崎駅から六厘舎経由で事務所へ。
店頭へ行くと、営業する模様。　店内を覗き込み、店員さんに確認すると・・・
『14：30～のご案内で、15分前の集合になります。』と説明を受け、了承するとオーダーするシステム。
メニュー表から、表題メニューを選択し、先払い。　ここで、店を後にします。　

では、事務所へ向かいましょう。　すると、事務所まで歩いて約10分。　意外な近さにビックリ！
その後、事務所で少々お仕事。　15分前に到着出来るように、14：00に事務所出発！
少しゆとりを持って出た為、早めにお店の隣の待合室に到着。

約3分前に店員さんからお声が掛かり、番号順に店内に案内され・・・
Lカウンターの奥から4番目に着席。　厨房は男性スタッフ2名・接客1名の計3名体制。
ぶっちゃけ、麺は茹で置きに近い状態ですね。　総入れ替えの回転率重視とは言え・・・寂しいｗ
オーダーを確認しながら、その麺を盛り付け・・・待つ事、約1分で麺。　その1分後につけダレが着丼！

麺は太麺の茶褐色で、微うねりタイプ。　
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　ツルプリゴワモチ～～～
加水率は普通かな。小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応えは良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
作業見てたので・・・茹で置きに近いのだろうが、美味しいわ＾＾；
麺量は300gとの事。　　　浅草開化楼。

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。　ほぼシャバ系です。
動物系は豚・鶏メイン。　魚介系は鰹・煮干しメイン。（魚粉含む）
動物系の出汁感は、ほぼシャバ系ながら、旨味はミドル級。　動物系特有の臭み・エグミは皆無。
魚介系の出汁感は、なかなか出ているライトミドル級。　苦味やエグミは感じません。　
カエシは良い塩梅です。　醤油っ気の尖りもなく、ほど良い主張。
表面の油は、極少量。　これと言って特徴・影響ありませんが、温度キープに一役。
甘・辛・酸は殆ど感じず、味わい的には、王道的な『またお前かよ！』感は拭えずｗｗｗ
以前と比べてシャバくなったものの、ハイバランスで濃厚な旨味は維持されてますね～
麺との絡みが若干悪いのですが、味自体はとても美味しいつけダレですね♪

具は全てつけダレINで、チャーシュー・メンマ・海苔・魚粉・なると・ネギ。
チャーシュー大1枚。豚バラ煮豚タイプ。厚みもあって、味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは普通サイズ6本。　メンマ自体の味付けはほど良く、筋なしのシニョコリで・・・普通にうま～
海苔は小さい正方形1枚。　味・香り普通で、海苔の上に魚粉盛りで・・・普通にうま～
魚粉は小さじ約1杯分の量。　鰹節メインですね。　途中から混ぜ合わせ、魚介感UPに一役。
なるとは輪切り1枚。　普通に萌え～ｗ
ネギは長ネギ輪切りタイプ。　そこそこな量。　彩り・清涼感に一役。

すんなり完食！
スープ割りははブーメラン。　卓上グッズの柚子粉を推奨され、適量IN！　さっぱりうま～　完飲！
ごちそうさまでした。

シャバくなっても、濃厚豚魚の美味しいつけダレでした。
麺の茹で置きに近い状態は少し気になったけど、影響は無かったのでノープロブレムｗ

無駄に並ぶストレスは軽減されたのは嬉しいが・・・逆に、CPの悪さだけが浮き彫りになる罠ｗｗｗ


総評　　味　　85点。　　CP　　－5点。　　バランス　　＋1点。　　行列回避システム ＋1点。 週一営業の本店プレミア感　　＋1点。