仕事帰りに一杯～(^o^)

定時上がりは久々っ！
せっかくなんで寄道～

通勤途中駅から少し歩いて到着～
店構えが素敵ですね。

先客5人。後客3人。店員２人体制。
入口入って左手の券売機にて表記食券を購入し、Ｌ字カウンターショート側角付近へ座ります。
店主に助手？のコンビネーションもよく流れるような捌きが好印象。

発注から待つこと８分ほどで着ら～
次回使えるクーポン券もいただきました。
ビジュアルから間違いないっ！と思わせる面もちに興奮気味なワタクシｗ

スープは熱めな鶏塩スープ。鶏油がキラキラ輝いて見えますよ。ジンワリと鶏の旨味が舌に響きます。
ガツンとまではいきませんが優しいながらも上質な旨味を感じさせてくれますよ。
塩ダレも優しい甘みがありカドや尖りは皆無。立て続けに蓮華で5杯くらい啜ってました。

麺は細麺ストレートで茹で加減やや硬め。しっかりした食感を残しならが滑らかでスープともよく馴染んでますね〜
小麦感も感じられる美味しい麺。流石、自慢の自家製麺ですよ。

お肉はブタさんレア2枚、トリさんレア2枚、ブタバラ炙り1枚、トリダンゴ1個。
レアはどちらも厚みがあり、肉を楽しめる‼っ代物ですよ。

ブタさんは柔らかく弾力があり艶めかしい色合いで旨味もGOOD！
トリさんも柔らかくてサクリと歯が入る食感もよく旨味もGOOD！
バラは周りが炙られているので香ばしく脂の旨味も重なりGOOD！
団子はふんわりとした食感でスープも染みて生姜の旨味もGOOD！

メンマは穂先が1本。元の部分がやや筋張ってましたが、穂先や中間部は柔らかくて優しい味付けがいいですね〜
ネギは彩りも鮮やかですが、味も濃く麺に絡めると風味がいいですよ。
海苔はやや小さめですが、いつものように麺に絡めてパクリ。風味とともに楽しめます。

ジンワリと完食完飲〜久々に食べながら、ウンウンっと頷きマーチ♪してましたｗ
美味しかったです、ご馳走さまでした。

追伸・・・
自家製麺と無化調が自慢のようですが、全てにおいてレベルの高さとセンスを感じました。
個人的にはお肉の仕立てが、かなり嗜好にヒット・・・否っ！ホームラン級に感じられましたよ。
限定もあるみたいだし、これはコンプリートしなくっちゃ!