仕事帰りに一杯～＼(^o^)／

先日初訪時に感動モノでコンプ宣言したもんで・・・
珍しく早い再訪ですｗ
最寄り駅から少し歩いて到着〜

先客6人。後客0人。店員3人体制。
入口入って左手の券売機にて表記食券を購入し、
Ｌ字カウンターロング側奥へ座りつつ、
食券をクーポン券とともに女性スタッフへpass。
味玉で〜

発注から待つこと6分ほどで着ら～
スープは熱めなシャバ系煮干しスープ。
優しめな煮干しながら確りとしたニボ感がジワーッと舌に響きます。
苦味やエグみは皆無。個人的にはガツンとしたニボニボも好きですが、
こちらは万人に受け入れられる仕様ではないでしょうか。

麺は自家製細麺ストレートで茹で加減普通くらい。
滑らかな舌触りで喉越しもよく小麦感も程よく感じられる美味しい麺です。
さすが自家製麺。

お肉は2種。ブタさんとトリさんのレアタイプ。やや小ぶりに見えますが厚みがあり食べごたえ十分。
ブタさんは周りが炙られて香ばしくて肉肉しい旨味がガツン〜と襲ってきますよ。
柔らかさも絶妙でこの食感しかないでしょっ的な代物。
トリさんも柔らかさと弾力感がたまらない食感でこちらも絶妙な味付けですよ。
肉の良さを最大限にいかせているのではないでしょうか。旨し‼

失礼ながら、肉だけでも勝負できるのは間違いないので、
肉料理専門のバルなんてやられても大成功するのではないでしょうか。。。

メンマは穂先が１本。柔らかく優しい味付けです。ネギは彩り＆清涼感〜
タマネギはスープ全体に散りばめられているので、
シャクシャク食感とスープのハーモニーが楽しめますね。
味玉は若干ボイル感が強かったですかね〜海苔は麺に絡めて風味とともに楽しみます。
いい香り〜

ジックリと完食〜スープもほぼ完飲〜
美味しかったです。ご馳走さまでした。

追伸・・・
再訪時にガッカリってよくあるんですが、こちらは見事に期待に答えてくれました。
やっぱりコンプしなくっちゃ‼