Item: 龍上海 赤湯本店
Rating: 72
Author: ともひ

72点

どうしても標題のメニューが気になって、平日昼１時３０分頃に連日の訪問です。昨日の教訓から、少し空いていそうな時間に。これが見事に的中し、外待ち数名で外待ちベンチスタートです。店内総入替え制なので、回転が非常に悪いのですが、到着して最初の入替えで入店。指定された丸テーブルに着席し、待つ事数分で配膳された丼には、豚バラチャーシュー１枚、コリコリしたメンマ、ナルト、刻みネギ、さらにアオサ？がふりかかっています。麺は縮れ太麺、スープは少し厚めのラード層に覆われた醤油スープ。スープをレンゲですくっても、ラードがたくさん入ってきてしまい、スープより脂をすすってしまうのでラード層苦手なんですが、寒い地域でのスープが冷めないための工夫なんでしょうから、仕方ありません。からみそラーメンに比べると物足りなさを感じますが、縮れ太麺は美味しいです。