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1月14日訪問、味噌ラーメンを始めてかつ評判がいいと掲示板で見ての再訪。新メニューは基本看板を引き立たせるためにある(ポテトチップスじゃありません)から期待せずにおこうとか、このメニューは渡辺プロデュースなのかな?店主もラーメンフリークだと聞くし自作なのかなどっちだろうと思いつつ待っていると出てきたビジュアルは醤油ラーメンに似ている。しかし味噌らしくもやしもそれなりに入っていてネギもたっぷりでラードだろう油で表面は覆われている。食べてみるとこってり系が大好きな僕にはストライクのわかりやすい味。すみれなど札幌ラーメン系に近いかな、でもあれよりは全体的な味がきつくない印象。香辛料(山椒かな)の香りもよく、乗っている少しの生姜もいいアクセント。美味しいなーと思って麺を終えてもついついスープに手が伸びてしまった。もっとぴりっと辛みが効いていても好みだけどなー。この店は基本的に塩味が濃い(特につけ麺)がこのラーメンは油がメインなせいか塩気を余分に感じずここで食べたメニューではいつも物足りなさが少し残っていたが・・・味噌未食な方はお薦めです。ちなみに他のメニューでは塩65点、つけ麺70点です
1月14日訪問、味噌ラーメンを始めてかつ評判がいいと掲示板で見ての再訪。
新メニューは基本看板を引き立たせるためにある(ポテトチップスじゃありません)から期待せずにおこうとか、このメニューは渡辺プロデュースなのかな?店主もラーメンフリークだと聞くし自作なのかなどっちだろうと思いつつ待っていると出てきたビジュアルは醤油ラーメンに似ている。
しかし味噌らしくもやしもそれなりに入っていてネギもたっぷりでラードだろう油で表面は覆われている。食べてみるとこってり系が大好きな僕にはストライクのわかりやすい味。すみれなど札幌ラーメン系に近いかな、でもあれよりは全体的な味がきつくない印象。香辛料(山椒かな)の香りもよく、乗っている少しの生姜もいいアクセント。美味しいなーと思って麺を終えてもついついスープに手が伸びてしまった。もっとぴりっと辛みが効いていても好みだけどなー。
この店は基本的に塩味が濃い(特につけ麺)がこのラーメンは油がメインなせいか塩気を余分に感じずここで食べたメニューではいつも物足りなさが少し残っていたが・・・味噌未食な方はお薦めです。
ちなみに他のメニューでは塩65点、つけ麺70点です