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本日18時50分店頭到着。先客5人。器がでかい!?麺は中太のちぢれ麺。コシがあってつるつるしている。スープは表面がラードで覆われていて熱々まず第一に煮干しの香り、味が強く。そして柚の香りもある。味は煮干しや鰹節などの魚介系だけではなく、食べ進めるとバランスよく感じられる。若干ラードがあるのでこってり目具はチャーシューは柔らかくて大きいタイプではないが味がしっかりしていて固くもなく美味しい。ワンタンはスルッと食べられる。マイナスは煮玉子でパサつく。メンマなどその他は普通。ボリュームや脂分で最後若干きつくなるがそこまで胃もたれするわけでもなくスッキリとした後味。接客も良くいい店だと思います。ご馳走様でした。
本日18時50分店頭到着。先客5人。
器がでかい!?麺は中太のちぢれ麺。コシがあってつるつるしている。
スープは表面がラードで覆われていて熱々
まず第一に煮干しの香り、味が強く。そして柚の香りもある。
味は煮干しや鰹節などの魚介系だけではなく、食べ進めるとバランスよく
感じられる。若干ラードがあるのでこってり目
具はチャーシューは柔らかくて大きいタイプではないが味がしっかりしていて
固くもなく美味しい。ワンタンはスルッと食べられる。
マイナスは煮玉子でパサつく。メンマなどその他は普通。
ボリュームや脂分で最後若干きつくなるがそこまで胃もたれするわけでもなく
スッキリとした後味。
接客も良くいい店だと思います。ご馳走様でした。