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「本場汁無し担々麺セット(卵黄なし) 1300円」@過門香 銀座店の写真今日も休出です。このところ休出が続いています。今日は、先日満席で入れなかったこちらに再トライです。店には11:20頃に到着。僕の他は予約客のようです。この店はラーメン屋ではなく、本格的な中華料理店で、今日はランチの表題が目当てです。卵黄が入ると味がぼやけるので卵黄なしにし、セットは白米とおかゆが選べますが、前者をチョイスして暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。おっと、結構な具だくさんで盛りも多いですよ。こういう店なので、もっとコンパクトなセットをイメージしてました。では、混ぜ混ぜしていただきましょう。おおっ、これは旨いですよ。タレはあまり胡麻胡麻していなく、僕にはちょうど良いです。シビカラも中庸でよいバランスです。肉味噌はこれでもかというほど載っており、ナッツ類もたくさん、おまけに空心菜まで載っています。これは贅沢です。こういう中華料理店は麺がいい加減なところが多いのですが、ここは北海道産小麦100%のやや縮れ細麺で、しっかりしてます。空心菜がしつこい汁なし担々麺の良いアクセントになっています。花椒はさらに別皿に用意されており、卓上には唐辛子も準備されています。こうなると追加で入れたくなってしまうのが常です。共に追加で投入し、シビカラを増して食べ進めます。別皿の和え物が良い箸休めになりますね。最後には黒酢を追加して清涼感を味わい、具が残ったところでライスをぶち込んで混ぜ混ぜ。坦々ライスも最高でした。満足の満腹Finishです。

お茶や水が減るとすぐに追加に来てくれます。さすが高級中華、サービスも抜群です。1,300円は安くはないですが、内容を考えるとむしろ割安といえるのではないでしょうか。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ほぉ~

行きましょう!
日曜も営業してますね。
同じもので。

ぶるさん
ちょっと高いけど価値はありますよ。

まなけん | 2020年10月24日 18:11

こんばんは。銀座の高級中華。確かに割安かもしれませんね。こういう店でシンプルな醤油ラーメンを味わってみたいです。

いたのーじ | 2020年10月24日 19:37

こんばんは❗
ザギンで高級中華店でこのボリュームとクオリティで1300円は確かに割安だも私も思えますね👌
席数が200ってかなりの大箱ですね😳

川崎のタッツー | 2020年10月24日 20:19

まなけんさんが好みそうな汁なし担担ですね😊
銀座ならむしろ安いんじゃないでしょうか。
とりあえずBMしまーす😁

NORTH | 2020年10月24日 20:32

どもです!
大台!?
本格中華で、きちんと本格的な坦々麺
しかも 麺も国産小麦とはやりますね。

美味さの秘密はザアジャンロウモウの多さにありでしょうか

さぴお | 2020年10月24日 20:54

こんばんは。
高得点ですね!
タレ、麺、具材どれもレベル高そうですし、花椒や唐辛子で調整できるのはいいですね。
ちょっと高めですが、銀座でランチと考えれば、安いですね。

jim | 2020年10月25日 00:07

いたのーじさん、
シンプルな醤油ラーメンあったかな?

まなけん | 2020年10月25日 03:03

たっつーさん、
当然のことながらカウンターはなく、席ごとにすべて仕切られていました。

まなけん | 2020年10月25日 03:04

NORTHさん
具だくさんで量も多く、銀座という立地を考えなくても十分価格に見合うものだと思いますよ。

まなけん | 2020年10月25日 03:04

さぴおさん、
高級中華のラーメンは「まあ普通だね」って感じが多いですが、ここのはしっかり旨かったです。

まなけん | 2020年10月25日 03:05

JIMさん、
欲を言うと卓上にラー油があるともっと良かったなあ。

まなけん | 2020年10月25日 03:06

まなけんさん,どうもです。
高級中華料理店ですか。
かなり気に入られたようですね。
庶民的な中華料理,珍來さんで満足してるので,あまり縁はないかも。

RAMENOID | 2020年10月25日 06:12

RAMENOIDさん、
高級中華には高級中華、大衆町中華には大衆町中華、それぞれの良さがあります。
どちらも捨てがたいです。

まなけん | 2020年10月25日 06:59

おはようございます。

休日出勤への良いご褒美になりましたね。
対価価値が十分ありそう。空芯菜も良いですね。

おゆ | 2020年10月25日 07:02

おはようございます。
高得点ですね^^仰る通り、中華のお店は麺がどうしても微妙なことが多いですが、こちらは本格的な麺を使用しているようですね!行ってみたい!

poti | 2020年10月25日 08:01

まなけんさん、こんにちは。

過門香、以前は横浜にもあったのですが閉店しちゃったんですよね・・・。
少し値段は高めですが、具だくさんで良さげな汁なし担々麺ですね。
しっかりシビカラなのも良さげです。

ぬこ@横浜 | 2020年10月25日 08:34

まなけんさん、こんにちは〜
コチラは高級中華と言う事位しか知りませんでしたが、お値段通りのクオリティーみたいですねぇ〜空芯菜好きなので行ってみるかなぁ。

ゴブリン | 2020年10月25日 09:01

おゆさん
空芯菜って意外に珍しいですよね。

まなけん | 2020年10月25日 09:55

potiさん
麺もしっかりしてますよ。おすすめです。

まなけん | 2020年10月25日 09:56

ぬこさん
値段は高めですが、しっかり内容が見合ってます。

まなけん | 2020年10月25日 09:56

ごぶりんさん
汁なし坦々麺はしつこいので、青菜は嬉しいですよね。

まなけん | 2020年10月25日 09:57

どもです。
大好きな汁なし担々麺ですが、最近食べてない事に
気が付きました😜
銀座なら行けそうです🎵

ラーするガッチャマンさん
最近汁なし担々麺の頻度が増えてきました。

まなけん | 2020年10月25日 14:38

まなけんさん、こんばんは。

本格的な一杯ですね。
しっかり分量もあり一瞬高く見えますが、満足度はありそうですw

やっぱりネコが好き | 2020年10月25日 18:03

ねこさん
はい、満腹満足でした。

まなけん | 2020年10月26日 06:01