今日は夏から計画していた埼玉遠征。
最初の目的地はこちら。
11時52分お店到着。
外待ち6名に接続。
全体の並びは11名。
中待ち5名、店の前の待ち5名、それ以降は道の反対側に並ぶようです。
回転が良く5分で店内へ。
新しいお店ということでかなりきれい。
カウンターの仕切りもグッド。
並び始めてから18分ほどでカウンターに着席。
そこから5分ほどでコール。
コール後すぐにラーメン登場。
ヤサイはノーコールとそれほど変わらず。
まずはスープを一口。
あっさり非乳化スープ。
カエシの効きも弱め。グビグビいけちゃうスープ。
続いて麺を引っ張り出して食べます。
二郎標準の太さの麺はすすりやすい。
丼がそれほど大きくないので、丼に麺がつまっている感じですが、引っ張り出してしまうとずるずるーっとすすれる麺です。
ヤサイはキャベツ率もそれなりにあり、シャキッとしておいしいものです。
ニンニクはヤサイの上に散らばってふりかけられている感じで、ショウガは丼の一部まとめて添えられています。
ショウガのさっぱり感がいい。
そこにニンニクのパンチが効きます。
相乗効果というか、２つがあっておいしいです。
豚は端豚1つとスライスされたものが4枚。それに小さい豚のかけらがいくつか。
スープで温めてから食べると脂ののりもほどよく、味もしっかり染みた豚でした。
麺は丼にみっちり詰まっているようでしたが、250グラムということもあり、するする食べ終わりました。
スープをほとんど飲み干してしまった。
久しぶりにおいしい非乳化の二郎を堪能しました。