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２１日にオープン、明日までの５日間通常７５０円の「熟成醤油ラーメン」を５００円で提供。１２時２０分着で店頭待ち１０番目、しかし回転率が高く１５分チョイで入店。店内はコロナ対策バッチリ、綺麗な店内に丁寧な接客です。ふと気が付くと、女性スタッフがゼロという珍しい体制。５分ほどで麺着、ハムみたいな大判のレアチャーシュー、細メンマに刻みネギ（九条ネギ？）がトッピング。中華麺専用粉「荒武者」での特注麺という麺は細ストレート、加水率低めでパツパツ。苦手なタイプです、「硬め」オーダーが多いです。背脂が浮いたスープは、意外とおとなし目で優しい味わい。生姜も入っているのかな、少し感じたけれど。自分的にはもう少しワイルドさが欲しかったかな。半分食べたところで卓上の「柚子胡椒」を投入して味変をして完食。川崎に何店舗かあるお店、来月飯田橋にも出店、これから都内で増殖するのでしょうかね。
タバサ
GJ
小林謙三(チーム謙三)
Otaco
リア
もこみっち2
１２時２０分着で店頭待ち１０番目、しかし回転率が高く１５分チョイで入店。
店内はコロナ対策バッチリ、綺麗な店内に丁寧な接客です。ふと気が付くと、女性スタッフがゼロという珍しい体制。５分ほどで麺着、ハムみたいな大判のレアチャーシュー、細メンマに刻みネギ（九条ネギ？）がトッピング。中華麺専用粉「荒武者」での特注麺という麺は細ストレート、加水率低めでパツパツ。苦手なタイプです、「硬め」オーダーが多いです。背脂が浮いたスープは、意外とおとなし目で優しい味わい。生姜も入っているのかな、少し感じたけれど。自分的にはもう少しワイルドさが欲しかったかな。半分食べたところで卓上の「柚子胡椒」を投入して味変をして完食。
川崎に何店舗かあるお店、来月飯田橋にも出店、これから都内で増殖するのでしょうかね。