本日は国道51号沿いの北青山さんで一杯。
青山グループは八日市場店に結構通っていたものですがあちらの閉店以来ご無沙汰で、久しぶりに食べたくなって少し足を伸ばしての訪問です。
北青山さんは味噌が売りみたいですが、久しぶりの青山なので青山らしい好きなメニューを、ということで豚骨魚介ラーメンをチョイス。ちょっと値が張るのはメインじゃないからかな？
ラーメン自体は八日市場店の記憶と変わらぬお味で満足満足。
青山さんの豚骨魚介は非常に粘度が高いドロッとしたスープで煮干しより鰹の風味が強いお味です。煮干しの粉っぽさより鰹の節っぽさと言うべきか。
鰹と豚骨の旨味が凝縮された濃厚スープは実に美味しく、あー、青山はこれよ。という気分で満足です。ただ、スープの粘度の割に麺との絡みは少し物足りない印象。大盛りだったせいもあるかも。
味玉、メンマ、チャーシューほうれん草あたりの具材はスープとの調和もよくいい感じ。ネギは味付けとスープがちょっと合ってなくてこのスープへのトッピングとしては失敗でした。これは味噌とかに合いそう。

総合的には満足な一杯でした。他メニューも手を出してみようかな。