和歌山ラーメンと言えば「まっち棒」で渋谷近辺にいくつかあったが、私がラヲタ始めた頃にはみんな閉店してた。
まあ、ラヲタも一般人も、徳島ラーメンと尾道ラーメンと和歌山ラーメンの区別がつかないんじゃないかと思う。

そんな和歌山ラーメンが北新宿に出来たので、今日も実家に行った帰りに来てみた。

淀橋市場の車出口(裏手にある)の目鼻先にある。
ひなびた商店街から1本淀橋市場寄りなんだけど、この商店街の店舗もだいたい昔のまんまだ。

紀州中華そばをオーダー。味玉追加。
着丼。

スープは不透明のダブルスープ、まっち棒は豚骨寄りでもうちょっとベタっとした感じの記憶だが、こっちはバランスをとって上品に仕上げた感じ。

ほのかに甘い味付けで口当たりがとてもいい。スープもだがタレが丁寧なんだと思う。
中細麺はゆで時間短めでパツパツしてるが、もっとやわいほうが好きかな。

和歌山ラーメンはサンプルが少ないのでなんとも言えないが、リッチでマイルドで美味い1杯だった。
ご主人によると戸田のあがらをベースにしてるとの事。
東京では絶滅危惧種なので大事に応援したい。
そういえば昔、この先の小滝橋交差点に尾道ラーメン屋あったけどこれと近い味だった。やっぱり区別つきづらい。タレがね、関西だからね。