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「紀州(醤油) 750円 半ライス 100円」@和歌山中華そば 津多屋の写真大久保と東中野の間にある東京中央卸売淀橋市場のすぐ脇にあるこちらの「津多屋」さんは、元々ラーメンの美味しい立ちソバ店「宝そば」があった場所の居抜きで、この店の前はラーメン店「かぶ吉」だった場所

昨年の10月に開店した現在の屋号となっても、入口のガラス戸の端に「かぶ吉」のロゴも残っており、系列店なのかな?なんて思いつつ以前は大泉学園で営業していたようだし、メニューのカレー欄には神田でも修行経験ありと書かれた謎多き店

場所柄、早朝営業目当てのお客さんが多いと思いきや、定食メニュー・つまみメニューも充実した飲める店としての顔もあり、ラーメンは本格的でないと思い込んで近所なのに後回しにしていたが意外に麺メニューも豊富

和歌山中華そばテイストの紀州(醤油)と黒潮(塩)を推しとしているようだが、あっさり系な中華そば(700円)、ニラそば・どんこそば(各750円)、塩かけそば(600円)、まぜそば(850円)、激辛ラーメン(ヒノカミ・800円)、鬼辛(煉獄・850円)と多彩なラインナップ

狭い造りながらL字カウンター7席にテーブルも2卓ある店内は、12:15とランチピークな時間帯で4名ほどの先客が実食中で、客層は市場関係者ぽい中年男性ばかりなのですんなりと溶け込める居心地の良い空気感

ランチタイムは麺(ライス)大盛無料だったので「紀州」の大盛に半ライス(100円)も併せて口頭オーダーすると、5分も待たずスピーディにお盆に黒い乗せられた状態で箸・おしぼり・レンゲ・ライスと並んで着丼

ピンク色な蒲鉾が和歌山ラーメンらしさを主張しており、たっぷりな青ネギも鮮やかで大判な炙りなバラ肉チャーシューはそこそこ厚みもあったので、粘度もあるスープの中にinして終盤のお楽しみにし、大盛でお願いした事もあってコシもしっかりしたストレート中細丸麺は麺量も十分

茶濁ったスープは熱々で、豚骨ベースな旨味が凝縮されているご飯のオカズにもなる濃いめなテイストとなっており、想像以上に本格的な和歌山ラーメンらしいスープで、良い意味で期待を思いっきり裏切られるクオリティの高さ

そういえば以前の店舗でも、和歌山ラーメンと徳島ラーメンを提供しており「その二刀流は?」と思ったが和歌山中華そばがとても美味しかったのを思い出し、定食メニューや他の麺メニューにも期待が持て、久しぶりに再来訪必至な一杯と出会えた♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
自分も和歌山と徳島ラーメンなら
和歌山にします(笑)
豚バラが多くって😅

つちのこさん
和歌山と徳島は味は違いますが共通点も多いですね。同時提供しやすいんでしょうね。

まなけん | 2021年3月25日 14:32

つちのこさん、こんばんは。

関東エリアって意外と和歌山ラーメンの提供店って少ないんですよね。
(徳島ラーメンも多くはないですが)。

和歌山ラーメンなら、早鮨や茹で卵のサービスもあると更に嬉しいかも・・・

ぬこ@横浜 | 2021年3月25日 18:43

ここは、、こないだ自分も伺いましたが、ラーメンもさることながら、飲みメニューが良さそうなんですよね(^^)
飲みの締めにもラーメンが丁度あるし、再訪必至はすごく共感します(^^)

バフ | 2021年3月25日 19:12

こんばんは!
和歌山ラーメンってRDB初めてからは一度も食べた事ないのでどこかで食べたいなぁと思ってます。近隣の溝の口にながーくやってるお店があるのでそこが良さそうかと🤔

川崎のタッツー | 2021年3月25日 20:16

こんばんは。
和歌山ラーメンが大久保~中野地区で食べられるのは嬉しいですね^^和歌山ラーメンらしい本格的なビジュアルでライスが合いそうですね!徳島ラーメンもまだあるなら気になるところです!

poti | 2021年3月25日 22:34

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

徳島も和歌山も、以前より都内には少なくなりましたよね~(^^;
私は豚バラ以前に徳島はスープがちょっと甘すぎるので、和歌山派です♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:31

まなけんさん、コメントありがとうございます!

現在ではその2つの同時提供していないので、前の店舗で食べ比べれておけば良かったと後悔しています(^^;
和歌山ラーメンはなかなかのレベルでしたヨ♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:33

ぬこさん、コメントありがとうございます!

おっしゃる通り、現在では和歌山「のりや食堂」・徳島「うだつ食堂」「JAC」ってトコでしょうか(^^;
井出商店・まっち棒あたりが脚光を浴びていた頃が懐かしいです♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:38

バフさん、コメントありがとうございます!

層なんですよね~♪ バフさんのレビューを拝見してからずっと気になっていました(^^)
麺も良いんですが、たぶん次回は定食orカレーをイクと思います♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:39

川崎のタッツーさん、コメントありがとうござます!

まっち棒さんも以前は都内でも勢いがありましたが、たぶん溝ノ口はFC生き残りではないかと思われます(^^;
個人的には大井町の「のりや食堂」でしか本格派は食せないと思っていた所に、大久保でこのレベルと出会えるとは目からウロコでした♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:46

potiさん、コメントありがとうございます!

メニュー写真にもある通り、残念ながら現在では徳島は提供していないようです(;_;)
和歌山のレベルも高かったですが、「ニラ」や「どんこ」といったメニューも気になる存在です♪

つちのこ | 2021年3月26日 11:48

こんにちは。

コメ友さんのどんこレポで知りましたが、
和歌山ラーも未経験なので気になります。
80点に到達していますし。

おゆ | 2021年3月26日 11:54

おゆさん、コメントありがとうございます!

前店「かぶ吉」との関係もあるようですし、ポッと出の新店ではなく隠れた実力店です♪
(市場近くの)場所柄からメニューの幅を広げていますが、ラーメンも十分ありですよ(^^)

つちのこ | 2021年3月26日 12:12