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コメント
新宿に和歌山あったんかいな〜
このかまぼこ乗るのが和歌山スタイルよね〜
チャーシューは仕方ない出来栄えやな^^;
やはり自分の中では世田谷にあったまっち棒が思い出
2002年に食ったけど遠い過去やわw
溝の口にまっち棒あるんでいずれ行く予定やわ
〉どうせ食わんやろうから逆算せんでもええわｗｗ
一本取られたがなwww
右京 | 2025年2月1日 08:27おはよー
ビジュアルが和歌山してますな〜
今回は施術なく完食されてるので中々の出来かな
あひる会長 | 2025年2月1日 09:14＞右京たん まいど〜
今となっては貴重な和歌山ラーメンの店ですわ
再訪は無さそうやけどｗ
貴殿もやはり、昔に食らったクチかいな
溝の口か〜、微妙に遠いな〜ｗ
＞会長さん まいど〜
やっぱナルトが特徴的やね〜
卓上調味料が無かったんで何も出来ず(>ω<)
ジン１９７１ | 2025年2月2日 00:55
2025.1.29 PM7:40
ダイアンな気分
ちょっとだけ気になってた和歌山ラーメンの店、所用で近くまで来たんで寄ってみた
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる
スタッフは店主のワンオペ、ちょっと無愛想な感じで、良く言えば静かな飲み屋的な雰囲気(^_^;)
30年ぐらい前の和歌山ラーメンブーム？の頃には、東京にも和歌山ラーメンの店が結構あったけど定着せんかったな〜
先客1人、後続ナシの状況、常連らしき客がテレビをガン見しながら飲んどるね
卓上調味料はナッシング
７分ほどで和歌山！・・・ライスがホンマに小やね〜ｗ
スープは微かにトロ気なトロシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨の主張は予想よりも控えめだが、鶏油のコクが強めな印象
塩分濃度は若干高めで良好、甘味が強めでライスとの相性が良い醤油ダレですわ
麺は中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、ツルシコモゾな食感、スープとのバランスは良く旨し。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは小ぶりなバラロールタイプ、ちょっと冷蔵庫臭がありイマイチ
ナルトはビジュアルに特徴があるが、味は普通
オメンマは割と多めに入っており、スープとのバランスもまずまず
ライスとの相性が良い醤油ダレは割と好みだが、飲みの〆的な完成度かな〜