本年289杯目。

10年以上ぶり(何度かフラれてます♪)、数度目の再訪にて、やはり「ラーメン￥700」ぉ。
※パーコーだと、もの凄い油膜になるので、「油少なめ」か「パーコー別皿」がオススメ。

やはりインパクトある着丼♪
御大ゎ「別にそそらない」なレポですが…個人的に「ラーメン」としての惹きがビンビンきます♪
※ビン変換で「珉」出ます。

分厚い油膜ゎ確か、葱と茗荷のダブル香味油、ガラと大量のチャーシュー下茹でがベースかな？
やや角のある醤油返しに、確り効いた旨味補完。
葱が全面的で唯一無二、やはり抜群に旨い☆彡

ひょっとして自家製麺？
グルテンが未形成な食感、製麺失敗な粉がボソッとする歯切れ…単純なボイル不足！？
時間経過でも粉っぽさ変わらず^^;

ヤワトロに煮込まれた濃い味のチャーシュー、部位も解らない程の柔らかさですが、赤身が多いバラかな！？
シャキッと食感のメンマ◎
海苔、大量の葱頭微塵♪
酢で〆で大満足☆彡

店内ほぼ「パーコー」発注、ずっと揚げ物音が響いてますw
活気よく抜群の接客、お客の質も「店」に引き上げられてる印象…凄く良い営業風景です。
食後の舌のシビれが凄いw…が、定期訪問したい名店☆彡