さぴお
ワキ汁背油濃いめで！
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン
コメント
評論家やコメンテーターの為のサイトではないので、貶す訳ではないこういう素直な投稿も必要だと思います。
行ってみたいけど「美味しい」しか書いてないお店より、苦手な方が新たな一歩を踏み出す為の貴重な判断材料になると思います。
雨垂 伊砂 | 2020年11月6日 01:34さぴおさん，どうもです。
かなりのド豚骨のようですね。
かえって，私ならいけるかもと思わせてくれます。
機会があれば。
RAMENOID | 2020年11月6日 05:05おはようございます
豚骨苦手なので、それはもう仕方ないっすよ！
花月のコラボで唯一、美味いと思ったのが
きら星だったので、一度は食べてみたいです
香水は。。。、もう古いのか。。。
キング | 2020年11月6日 07:02おはようございます。
振り切った一杯のようですね。
好きなタイプだと思いますw
慣れればこれがアロマになりますよ(笑)
塩対応 | 2020年11月6日 10:08おはようございます^^
かつて東京豚骨全盛の時代から、ラ本の常連でした。
TRYでリバイバルですか。
それは凄い。
行ったことあるような、無いような。。。忘れたみたいな感じです。
としくん | 2020年11月6日 10:45こんにちは。
豚骨苦手でしたか。
私も臭いがキツイのは勘弁です。
kamepi- | 2020年11月6日 13:03こんにちは！
豚骨屋で豚の匂いは当たり前、鳥そば行けば，鳥の匂いは充満します。そうでなくては！と思います。程度はありますが…
みずみず | 2020年11月6日 13:49こんにちは。
豚骨苦手だったんですね！豚骨好きな人が食べたら全然違う印象になるかもですね＾＾私は豚骨好きですよ♪
poti | 2020年11月6日 14:26こんばんは。
苦手な立場からの視点で、
良く書かれていて参考になります。
開店2年めの2006年の、
ランキング30みたいなTVで、
堂々第3位をYouTubeで見た事があります。
おゆ | 2020年11月6日 18:21こんばんは！
もう随分と行ってないなー😅 確かに一世を風靡したし、当時の記憶では何だか溶かす物体があった気もしますが🤔 今食べたらどう思うんだろう…。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月6日 19:13こんばんわ～！
コチラは昔から課題店なんですが未だ行った事ないんですよね～！
そんなに距離がある訳ではないんで一度は行っておかないと行けませんよねｗ
バスの運転手 | 2020年11月8日 22:38こんばんは
香水は瞬発力がありましたからね。今となっては余計になんでしょう。ラーメンと同じかも。
豚臭い世界。自分も耐久力がある方ですから覗いてみたいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月15日 17:01
「それもう3ヶ月くらい前の曲で、いま歌ったら最早ネタですよ」と言われる。
どうも、さぴおです。
実に4年ぶりの訪問。
ラーメンTRYの豚骨名店部門1位。
それを見て訪問を決意しました。
こちらはかなりのクサウマ派。
かなりかなりかなりかなり構えて行きましたが
店の前に行ってもそこまでですね。
店内に入ればやはり強烈です。
思わずマスクを付け直しました。
食券を見ると「チャーシュー２種盛りど豚骨」なるメニューが。
とはいえ、デフォと同じスープでしょう。
豚骨らーめんを選択。配膳をまちます。
⚫実食
蘊蓄には、豚の随を搾り取るように旨みを抽出とのこと。
豚頭などもお使いのようです。
豚の頭を香りやすくなるといいますし、
そういうことなのでしょうか。
スープの粘度は低くさらりとしてますね。
レンゲを運んでみて一番初めに感知したのは
意外にも苦味。
ファミマのブラックコーヒーのキャッチコピーに
「本当に美味しいブラックコーヒーは甘い」とありますが、
本当に美味しい豚骨ラーメンは苦いとでも言うのだろうか？
豚骨の粉まで感じるような豚骨さと香り。
好きな人にはたまらない味ですねぇ！
麺は北海道小麦を使った自家製麺。
豚骨に合わせがちな細麺ストレートで
パツパツの固茹でではなく、
ほくっとした小麦感を引き立てています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、キャベツ。
キャベツの上に鰹節ペースト。
意外にもスープはヒキのある味わいでしたが、
やはり僕にはまだ早い一杯でした。
とはいえ、こんだけやっちゃってる一杯を作る姿勢は、すごい！
店の外に出た時に、臭いから解放されて
まるでサウナから出た時のような開放感がありましたよ。
食べ手としても、店側としても、
やはり短所を補うより、長所を伸ばした方がいいですね。
苦手なのに訪問し、ロースコアとは無礼だとは思います。
が、だからといって高採点を付けるのは違うと思いますので、こちらの点数を付けさせてください。
あくまで豚骨が苦手な人間の点数ですから
皆さま参考にしないでください。
ごちそうさまでした