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「あっさり味噌淡々麺1000円」@てんせんめんの写真あっさり味噌淡々麺1000円
おー美しい〜これが味噌担々麺?醤油でしょ、、フレンチの技法で牛と豚、香味野菜から取ったコンソメスープベースで洋風だ、店内も綺麗でリッチな気分に浸れる(笑)

初めに説明がありました「先ずはスープをそのまま飲み、ネギの下の肉味噌を溶かして味の変化をお楽しみください」ワクワクしちゃうぞ〜♪ いきなり混ぜてしまうと元に戻せないので注意、一度で二度美味しい♪
赤味噌で香り高い肉味噌にしたらしい、スッキリ洋風に肉コク増し。

麺は浅草開化楼、ツルッとした細麺、具にはパクチー、ネギ。
ラーメン店の「勝本」「八五」と繋がりがあるようですが、今回もとんでもない変化球で来た感じで楽しかった。

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