#てんせんめん
店の名前の由来や資本など確認してから投稿しようと思ったけどまあいいや
メインは汁ありのようだけど、汁なし担々麺コレクターとしては汁なし坦々麺

とブツブツ言ってる間に
着丼

とても綺麗
汁なし担々麺界のイケメンのトップクラスだろう

よく混ぜて・・・いやこのムースみたいなのゴママヨっぽいからこれだけ避けてよく混ぜる
とても美しい麺の食感がゴツイ
無論本場ではありえない食感だし、
汁なし担々麺で真面目に勝負してる店でこの食感の麺は出さない

あとタレ自体はそんなにしょっぱく無く、ラー油は自家製っぽくてマイルドだが、一方で肉味噌にかなり味付けしてあってタレと肉味噌をしっかり混ぜ合わせるとこの汁なし担々麺の目指す味付けになる
逆にしっかり混ぜないと塩分の塊のような肉味噌を味わうことになる

カラシビも控えめで、このゴママヨムースも混ぜていくとさらにマイルド
うーんせめてラー油にパンチがあるといいと思うが、、
汁なし担々麺的にはいい素材を並べたけどこれといった結論が出せてないような味に感じ、経験値は低いと思う

ただ、見た目はとてもいいし、作り方も丁寧なところが好感度高い1杯だった