21/2/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。担々麺(950円)を。スープは、オイリーだが、肉類を溶かないと穏やか。まろやかな口当たりで、辛味も適度で食べやすい。麺は、平打ちっぽいストレート太麺。浅草開化楼の麺箱有り。具は、青ネギ・白胡麻・挽肉・ザーサイ。卓上に辛味系アイテムがあったら嬉しいですね。

コンソメと辣油の赤く透明感のあるスープ、胡麻は中央のペーストを溶かす事で強くなっていく仕様。
最初はスープのクリアな旨味と辣油の辛味を楽しみ、途中から胡麻ペーストを崩しながら濃厚さと胡麻の香りを増やす味変的な楽しみ方が出来る。
浅草開化楼製の太麺も瑞々しさとモチっとした食感が◯

平日の17時シャッター待ちなし
通し営業かと思ったら15時〜17時はお休み。

浅草開化楼の特製麺

胡麻のペーストを混ぜ混ぜ…箸で混ぜるのは少し面倒くさいです。
トングが欲しいです。

これまで食べたメニューの中で一番... 続きを見る

うさぎが飼えないせめてもの慰みとして『かわいいうさぎ』といううさぎ図鑑を買いました。
どうも、さぴおです

勝本系列。
虎ノ門ヒルズなるオシャレな施設の
地下一階にこちらはあります。

土曜日19時過ぎ。
地下のレストラン街は人が疎ら。閑古鳥が鳴いている。
｢やってるの... 続きを見る

#てんせんめん
店の名前の由来や資本など確認してから投稿しようと思ったけどまあいいや
メインは汁ありのようだけど、汁なし担々麺コレクターとしては汁なし坦々麺

とブツブツ言ってる間に
着丼

とても綺麗
汁なし担々麺界のイケメンのトップクラスだろう

よく混... 続きを見る