1月15日　13時10分頃　外待ち3人　後客6人で品切れ。

赤羽で乗り換える前に途中下車。小学校の周りを少し迷いながら，到着。
開化楼の木箱が外に出ています。しばらくすると店主がドアを開け，注文をとります。
15分ぐらい待って，店内へ。すると，すぐに配膳されました。嬉しいやら，怪しいやら…。
そのスピードに驚きながら，すぐにいただきました。
スープのアブラっぽさと味の弱さに唖然としました。
そういえば，カウンターにある各種調味料で味を調えるんだなと
昨晩のヴォイスさんのレビを思い出し，玉ねぎをまずは１さじと
魚粉を２つまみ投入しました。それでも，あんまりかわりません。
他にも調味料がありましたが，麺も少な目なので，するっといただき，
残りはひたすら短冊切りされたチャーシューを味わっていただきました。
このチャーシューすこし燻したものでしょうかね。悪くはありません。
麺はやや太めのこしのあるものですが，スープとの相性もどうなのか。
スープ割りは店主が頃合いを見て，出してくれました。
手際の良さは素晴らしいと思いますが，雰囲気がなんとも。

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帰り道の薬局で，黒烏龍茶が安かったので，おつりで購入しました…。